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サラダ油

特徴

低温でも固まらず、サラダのドレッシングにそのまま使える食用油。という事で、「サラダ油」と名づけられました。

主に、なたね油や大豆油から造られており、植物油の事です。

使い方

ドレッシング焦げ防止など

サンスター 粉末青汁

えごま油

特徴

サラダ油の一種です。

現代人に不足しがちな、体内で作る事が出来ない脂肪酸である@-リノレン酸を豊富に含む植物油です。

使い方

ドレッシングなど

スロージューサーのプロモデル最新型

ごま油

特徴

料理に香ばしい香りを付けたい時に使用します。

中には、香りが無いけど、旨味とコクがあるごま油(太白)もあります。

使い方

中華ドレッシング。あんかけや、マーボー豆腐など、料理の仕上げに入れる。

オリーブオイル

特徴

国際基準があり風味や酸度によって、ランク分けされていおり、「エキストラバージンオイル」が最高ランクと言われています。

栽培地方や品種によって、様々な風味や味わいのオリーブオイルがあります。

使い方

パスタ、マリネなど

まとめ

揚げ物を揚げる際に、サラダ油にごま油を足して使うと、香ばしい香りを食材に移す事が出来ます。

葉野菜をゆでる時に、お湯にごま油を少し加えてゆでると葉野菜が、香り良く、色良く仕上げる事が出来ます。

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