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あんず(アンズ:杏)とは

カロテンの含有量が果物の中でも高く、

リンゴ酸やクエン酸も豊富に含まれています。

サンスター 粉末青汁

あんず(アンズ:杏)の特性

バラ科サクラ属落葉性高木

あんず(アンズ:杏)の学名

学名:Prunus armeniaca

 

英/米語:apricot

ドイツ語:Aprikose

フランス語:abricot

 

あんず(アンズ:杏)の別名

からもも(唐桃)

 

中国東部が原産地とされています。

 

あんず(アンズ:杏)の品種

平和(果重量40g)

信山丸(25g)

宮坂(45g)

広島大実(40g)

新潟大実(50g)

甲州大実(40g)

早生大実(30g)

山形3号(35g)

 

あんず(アンズ:杏)の成分

渋味はカテキン類のタンニンです。

 

あんず(アンズ:杏)の保存

温度0~1℃、湿度90%で、

3週間ほど品質が保てます。

 

あんず(生)の栄養/食品成分

可食部100gあたり

成分名単位
廃棄率5%
エネルギー36kcal
151kJ
水分89.8g
たんぱく質1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.8)g
脂質0.3g
トリアシルグリセロール当量(0.2)g
炭水化物8.5g
灰分0.4g


ナトリウム2mg
カリウム200mg
カルシウム9mg
マグネシウム8mg
リン15mg
0.3mg
亜鉛0.1mg
0.04mg
マンガン0.21mg
ヨウ素0μg
セレン0μg
クロム0μg
モリブデン1μg



Aレチノール(0)μg
カロテンα0μg
β1400μg
β−クリプトキサンチン190μg
β−カロテン当量1500μg
レチノール活性当量120μg
D(0)μg
Eトコフェロールα1.7mg
β0.1mg
γ0.1mg
δ0mg
K(0)μg
B10.02mg
B20.02mg
ナイアシンTrmg
ナイアシン当量(0.2)mg
B60.05mg
B12(0)μg
葉酸2μg
パントテン酸0.30mg
ビオチン0.5μg
C3mg


飽和(0.02)g
一価不飽和(0.13)g
多価不飽和(0.06)g
コレステロール(0)mg
単糖当量(4.8)g



水溶性0.6g
不溶性1.0g
総量1.6g
食塩相当量0g
アルコール-g
重量変化率-%

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

 

 

 

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あんず(アンズ:杏)の旬

6月~7月

あんず(アンズ:杏)の産地

長野、山梨など

あんず(アンズ:杏)の値段/価格:市場相場

東京都中央卸売市場(2018年)

大阪中央卸売市場(2018年)

【平均卸売価格:円/kg

東 京大 阪
年平均594676
1月--
2月--
3月--
4月--
5月--
6月682757
7月482552
8月432-
9月--
10月--
11月--
12月--

 

あんず(アンズ:杏)の購入

 

 

あんず(アンズ:杏)のふるさと納税

 

 

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

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