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あんず,アンズ,杏

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約5分

あんず,アンズ,杏とは

カロテンの含有量が果物の中でも高く、リンゴ酸やクエン酸も豊富に含まれています。中国東部が原産地とされています。

あんず,アンズ,杏の特性

バラ科 サクラ属落葉性高木

あんず,アンズ,杏の学名

Prunus armeniaca

あんず,アンズ,杏の英米語

apricot

あんず,アンズ,杏のドイツ語

Aprikose

あんず,アンズ,杏のフランス語

abricot

あんず,アンズ,杏の別名

からもも,唐桃

あんず,アンズ,杏の品種

名-果重量

平和 40g

信山丸 25g

宮坂 45g

広島大実 40g

新潟大実 50g

甲州大実 40g

早生大実 30g

山形3号 35g

あんず,アンズ,杏の成分

  • 渋味

カテキン類のタンニンです。

あんず,アンズ,杏の保存

温度 0~1℃

湿度 90%

3週間ほど品質が保てます。

あんず,アンズ,杏の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場 年平均は、594円/kgです

大阪中央卸売市場  年平均は、676円/kgです

2018.平均卸売価格:円/kg

  東 京 大 阪
年平均 594 676
1月
2月
3月
4月
5月
6月 682 757
7月 482 552
8月 432
9月
10月
11月
12月

あんず,アンズ,杏の旬

6月~7月

あんず,アンズ,杏の産地

長野、山梨など

あんず(生)の栄養/食品成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 5 %
エネルギー 36 kcal
151 kJ
水分 89.8 g
たんぱく質 1.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.8) g
脂質 0.3 g
  トリアシルグリセロール当量 (0.2) g
炭水化物 8.5 g
灰分 0.4 g


ナトリウム 2 mg
カリウム 200 mg
カルシウム 9 mg
マグネシウム 8 mg
リン 15 mg
0.3 mg
亜鉛 0.1 mg
0.04 mg
マンガン 0.21 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 0 μg
クロム 0 μg
モリブデン 1 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 1400 μg
β−クリプトキサンチン 190 μg
β−カロテン当量 1500 μg
レチノール活性当量 120 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 1.7 mg
β 0.1 mg
γ 0.1 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.02 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン Tr mg
ナイアシン当量 (0.2) mg
B6 0.05 mg
B12 (0) μg
葉酸 2 μg
パントテン酸 0.30 mg
ビオチン 0.5 μg
C 3 mg


飽和 (0.02) g
一価不飽和 (0.13) g
多価不飽和 (0.06) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 (4.8) g



水溶性 0.6 g
不溶性 1.0 g
総量 1.6 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

あんず,アンズ,杏の価格相場

長野県 千曲市

元禄時代、伊予宇和島藩の豊姫が松代藩主真田幸道候に輿入れの際、故郷を忘れないようにとあんずの種を持参。当時は種子の中にある「杏仁」が漢方薬として珍重されたため松代藩が栽培を奨励し、現在のような見事なあんずの里になったと言われています。

あんず,アンズ,杏のふるさと納税

長野県 千曲市

あんず独特の爽やかな酸味を残した、こだわりの半生製法のドライ杏と杏をふんだんに使った、風味豊かでヘルシー感のある杏パウンドケーキの杏セットです。

福岡県 福津市

あんずの里で採れたあんずの実やトマトを使いました。酸味もあって後味もスッキリなあんず商品の数々を、贅沢に詰め合わせたスペシャルセットです。

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