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アボカド

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約4分

アボカドとは

皮の色が緑色だと浅く、黒っぽいほど熟し、またアボカドのお尻の部分が柔らかければ、熟しているサインです。

アボカドの特性

クスノキ科 ワニナシ属常緑高木

アボカドの学名

Persea americana

アボカドの英米語

avokados

alligator pears

アボカドのドイツ語

Avocado

アボカドのフランス語

avocat

アボカドの保存

適温 5~10℃とされていますが、5~25℃の範囲でもよいようです。ただし5℃以下は、低温障害になることもあります。

アボカドの値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場 年平均は、490円/kgです

大阪中央卸売市場  年平均は、428円/kgです

2018.平均卸売価格:円/kg

  東 京 大 阪
年平均 490 428
1月 500 451
2月 503 426
3月 429 414
4月 503 441
5月 493 475
6月 514 466
7月 493 425
8月 495 434
9月 502 431
10月 486 378
11月 493 386
12月 495 383

アボカドの旬

1月~12月

アボカドの産地

米国(カリフォルニア・ハワイ)、アルゼンチン、南米、ジャマイカ、イスラエル、オーストラリア、フィリピン、台湾など

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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アボカド(生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 30 %
エネルギー 187 kcal
782 kJ
水分 71.3 g
たんぱく質 2.5 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 1.8 g
脂質 18.7 g
  トリアシルグリセロール当量 16.9 g
炭水化物 6.2 g
灰分 1.3 g


ナトリウム 7 mg
カリウム 720 mg
カルシウム 9 mg
マグネシウム 33 mg
リン 55 mg
0.7 mg
亜鉛 0.7 mg
0.24 mg
マンガン 0.18 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 1 μg
クロム 0 μg
モリブデン 2 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 15 μg
β 53 μg
β−クリプトキサンチン 29 μg
β−カロテン当量 75 μg
レチノール活性当量 6 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 3.3 mg
β 0.1 mg
γ 0.2 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.10 mg
B2 0.21 mg
ナイアシン 2.0 mg
ナイアシン当量 2.6 mg
B6 0.32 mg
B12 (0) μg
葉酸 84 μg
パントテン酸 1.65 mg
ビオチン 5.3 μg
C 15 mg


飽和 3.21 g
一価不飽和 10.82 g
多価不飽和 2.16 g
コレステロール Tr mg
単糖当量 (0.8) g



水溶性 1.7 g
不溶性 3.6 g
総量 5.3 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

アボカドの価格相場

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