アボカドの値段価格相場旬,栄養,産地とは

アボカドとは

皮の色が緑色だと浅く、黒っぽいほど熟し、またアボカドのお尻の部分が柔らかければ、熟しているサインです。

アボカドの特性

クスノキ科

ワニナシ属常緑高木

アボカドの学名

Persea americana

アボカドの英米語

avokados

alligator pears

アボカドのドイツ語

Avocado

アボカドのフランス語

avocat

アボカドの保存

適温 5～10℃とされていますが、5～25℃の範囲でもよいようです。ただし5℃以下は、低温障害になることもあります。

アボカド（生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				30	%
エネルギー				187	kcal
				782	kJ
水分				71.3	g
たんぱく質				2.5	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			1.8	g
脂質				18.7	g
	トリアシルグリセロール当量			16.9	g
炭水化物				6.2	g
灰分				1.3	g
無機質	ナトリウム			7	mg
	カリウム			720	mg
	カルシウム			9	mg
	マグネシウム			33	mg
	リン			55	mg
	鉄			0.7	mg
	亜鉛			0.7	mg
	銅			0.24	mg
	マンガン			0.18	mg
	ヨウ素			0	μg
	セレン			1	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			2	μg
ビタミン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	15	μg
			β	53	μg
		β−クリプトキサンチン		29	μg
		β−カロテン当量		75	μg
		レチノール活性当量		6	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	3.3	mg
			β	0.1	mg
			γ	0.2	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.10	mg
	B2			0.21	mg
	ナイアシン			2.0	mg
	ナイアシン当量			2.6	mg
	B6			0.32	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			84	μg
	パントテン酸			1.65	mg
	ビオチン			5.3	μg
	C			15	mg
脂肪酸	飽和			3.21	g
	一価不飽和			10.82	g
	多価不飽和			2.16	g
コレステロール				Tr	mg
単糖当量				(0.8)	g
食物繊維	水溶性			1.7	g
	不溶性			3.6	g
	総量			5.3	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

アボカドの旬

１月～１２月

アボカドの産地

米国（カリフォルニア・ハワイ）、アルゼンチン、南米、ジャマイカ、イスラエル、オーストラリア、フィリピン、台湾など

アボカドの値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場

大阪中央卸売市場

2018.平均卸売価格：円/ｋｇ

	東　京	大　阪
年平均	490	428
1月	500	451
2月	503	426
3月	429	414
4月	503	441
5月	493	475
6月	514	466
7月	493	425
8月	495	434
9月	502	431
10月	486	378
11月	493	386
12月	495	383

アボカドの価格相場

メキシコ

アボカドの特徴は何と言ってもその濃厚な口当たり。その中でもプレミアムリッチアボカドは栽培や管理にこだわった濃厚なアボカドの王様です。そのまま切ってサラダに、軽くつぶしてディップで、毎日のスムージーにと簡単においしく食卓を彩ります。スミフルのプレミアムリッチアボカドは生産者のアヤラさんが、メキシコ・ミチョアカン州の太陽のもとで育てました！標高が高く、上質なアボカドを育てるのにぴったりの農地で、一つずつ手作業で収穫しています。