目次
ブラックベリーとは
ビタミンCなどのビタミン類や、
アントシアニンがとても豊富です。
プロの料理人のマンツーマンレッスン！【RIZAP COOK】
ブラックベリーの特性
バラ科キイチゴ属落葉性低木
ブラックベリーの学名
学名：Rubus spp.
英/米語：raspberries
ドイツ語：Himbeere
フランス語：framboise
ブラックベリーの同類
レッドラズベリー
デューベリー
ブラックラズベリー
ラズベリー（生）の栄養/食品成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 41 | kcal | |||
| 172 | kJ | ||||
| 水分 | 88.2 | g | |||
| たんぱく質 | 1.1 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | - | g | |||
| 炭水化物 | 10.2 | g | |||
| 灰分 | 0.4 | g | |||
| 無 機 質 | ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 150 | mg | |||
| カルシウム | 22 | mg | |||
| マグネシウム | 21 | mg | |||
| リン | 29 | mg | |||
| 鉄 | 0.7 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.4 | mg | |||
| 銅 | 0.12 | mg | |||
| マンガン | 0.50 | mg | |||
| ヨウ素 | - | μg | |||
| セレン | - | μg | |||
| クロム | - | μg | |||
| モリブデン | - | μg | |||
| ビ タ ミ ン | A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 19 | μg | ||
| β | 10 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 19 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 2 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.8 | mg | |
| β | 0.1 | mg | |||
| γ | 1.9 | mg | |||
| δ | 1.6 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.02 | mg | |||
| B2 | 0.04 | mg | |||
| ナイアシン | 0.6 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.8 | mg | |||
| B6 | 0.07 | mg | |||
| B12 | 0 | μg | |||
| 葉酸 | 38 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.43 | mg | |||
| ビオチン | - | μg | |||
| C | 22 | mg | |||
| 脂 肪 酸 | 飽和 | - | g | ||
| 一価不飽和 | - | g | |||
| 多価不飽和 | - | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | (5.6) | g | |||
| 食 物 繊 維 | 水溶性 | 0.7 | g | ||
| 不溶性 | 4.0 | g | |||
| 総量 | 4.7 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | - | g | |||
| 重量変化率 | - | % | |||
出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
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ブラックベリーの旬
6月～7月
ブラックベリーの産地
北アメリカなど
ブラックベリーの値段/価格の相場
ブラックベリーの購入
 | ジャム詰合せ ブラックベリージャム アントシアニン 150g×5 価格:5,452円 |
 | 価格:1,459円 |
ブラックベリーのふるさと納税
 | 【ふるさと納税】＜冷凍ブラックベリー1.5kg＞ 高知県 佐川町 ヒロの果樹園【冷凍】 価格:10,000円 |
 | 【ふるさと納税】＜手作りジャム（ブラックベリー・ブラック＆ラズベリー）とソース 全3種 詰合せ＞高知県 佐川町 ヒロの果樹園 ギフト 贈答用【常温】 価格:10,000円 |
 | 【ふるさと納税】ヒーリー農園の手作りジャムとブラックベリージュースのセット 【ジャム／果実ジュース・じゅーす・詰め合わせ】 価格:10,000円 |
では、値段が変動する理由
- 旬が異なる
- 天候
- お盆やお正月などの行事がある時
が、主な原因として挙げられます。
詳しくは下記の記事をご覧下さい。
野菜・果物・魚別の価格表
月別の旬の食材表一覧
