ばなな,バナナとは
表面に茶色の斑点シュガースポットが出てきたら、熟して甘味が増しているサインで食べ頃です。紀元前5世紀のインドで最初の文献があり、原産地はインド、マレー半島付近とされています。
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ばなな,バナナの特性
バショウ科
バショウ属多年生草本
ばなな,バナナの学名
Musa spp.
ばなな,バナナの英米語
bananas
ばなな,バナナのドイツ語
Banane
ばなな,バナナのフランス語
banane
ばなな,バナナの保存
貯蔵適温 12～15℃
家庭用冷蔵庫では低すぎて10℃以下では、低温障害を受けやすくなります。
ばなな,バナナの調理
サラダ、フライ、フリッターなど。バナナケーキは、完熟バナナをつぶし入れて焼けば風味がよくなります。
ばなな,バナナのふるさと納税
宮崎県 川南町
「NEXT716」は南国・宮崎県川南町に降り注ぐ太陽の光をたっぷり浴びて育ったバナナです。希少価値の高い国産・無農薬のこのバナナは、なんと！皮まで食べられます!また、糖度が高くねっとりとした食感が特徴のプレミアム仕上げです。職人が一日も休まず毎日手作業で丹念に仕上げ、たっぷりの愛情が詰まったバナナ「NEXT716」を是非お召し上がりください。
鹿児島県 奄美市
奄美大島で栽培されている、島バナナ。なかでも特に栽培量の少ない高級品種「小笠原種」をお届けいたします。世界に約300種あるといわれるバナナの中でも「島バナナ」として奄美でしっかり根付いているのは、マレー原産の小笠原種と呼ばれるバナナ。100年以上前に奄美に伝わったとされています。日本に流通しているバナナのほとんどは、フィリピンから輸入されるキャベンディッシュという種類。奄美のバナナはそれの半分ほどの大きさで約10～15センチ程度。味が良いのに病気に弱く、台風の影響も受けやすい地域で栽培されているので、島バナナの専業農家がほとんどおらず、通常の市場流通に乗りにくいのが現状です。
愛知県 美浜町
愛知県美浜町で温室栽培された国産バナナです。スーパー等で販売されている品種(キャベンディッシュ種)ではなく、国内であまり流通していないモチモチ系食感の三尺種を今回はお届けします。甘さもしっかり、モッチリ食感、少し小ぶり。バナナ好きの方は是非お試し下さい。
岡山県 笠岡市
香りが強く、甘さは濃厚！後味スッキリ！収穫・追熟状況により順次配送します。
鹿児島県 瀬戸内町
鹿児島県奄美大島産の国産の手塩に育てたバナナです。新しい品種改良義実「凍結回答覚醒法」により、寒さに耐える潜在的な能力を目覚めさせることで、国産のバナナ生産を実現しました。一株一株に奄美の水を与えています。こだわっているからこそ他のバナナとは違う味が出せます。生産に限りがあるのでなかなか供給が追いつかないプレミアム高級フルーツでもあります。
鹿児島県 沖永良部島
無農薬栽培の、酸味と甘みたっぷりの島バナナです。（品種はモンキー・三尺いずれかのお届け）青物でのお届けですので、黒い斑点(シュガースポット)が入ってからお召上がりください。
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バナナ（生）の栄養成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 40 | % | |||
| エネルギー | 86 | kcal | |||
| 360 | kJ | ||||
| 水分 | 75.4 | g | |||
| たんぱく質 | 1.1 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | g | |||
| 脂質 | 0.2 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
| 炭水化物 | 22.5 | g | |||
| 灰分 | 0.8 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | Tr | mg | ||
| カリウム | 360 | mg | |||
| カルシウム | 6 | mg | |||
| マグネシウム | 32 | mg | |||
| リン | 27 | mg | |||
| 鉄 | 0.3 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.2 | mg | |||
| 銅 | 0.09 | mg | |||
| マンガン | 0.26 | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | 1 | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | 7 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 28 | μg | ||
| β | 42 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | (0) | μg | |||
| β−カロテン当量 | 56 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 5 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.5 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.05 | mg | |||
| B2 | 0.04 | mg | |||
| ナイアシン | 0.7 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.9 | mg | |||
| B6 | 0.38 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 26 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.44 | mg | |||
| ビオチン | 1.4 | μg | |||
| C | 16 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | (0.07) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.02) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.04) | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | 19.4 | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.1 | g | ||
| 不溶性 | 1.0 | g | |||
| 総量 | 1.1 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）
バナナ（乾）の栄養成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 299 | kcal | |||
| 1251 | kJ | ||||
| 水分 | 14.3 | g | |||
| たんぱく質 | 3.8 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (2.4) | g | |||
| 脂質 | 0.4 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.2) | g | |||
| 炭水化物 | 78.5 | g | |||
| 灰分 | 3.0 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 1300 | mg | |||
| カルシウム | 26 | mg | |||
| マグネシウム | 92 | mg | |||
| リン | 84 | mg | |||
| 鉄 | 1.1 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.6 | mg | |||
| 銅 | 0.25 | mg | |||
| マンガン | 1.31 | mg | |||
| ヨウ素 | – | μg | |||
| セレン | – | μg | |||
| クロム | – | μg | |||
| モリブデン | – | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 330 | μg | ||
| β | 670 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 9 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 840 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 70 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 1.4 | mg | |
| β | Tr | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.07 | mg | |||
| B2 | 0.12 | mg | |||
| ナイアシン | 1.4 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (2.0) | mg | |||
| B6 | 1.04 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 34 | μg | |||
| パントテン酸 | 1.13 | mg | |||
| ビオチン | – | μg | |||
| C | Tr | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | (0.12) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.03) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.07) | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 2.0 | g | ||
| 不溶性 | 5.0 | g | |||
| 総量 | 7.0 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | – | % | |||
出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）
ばなな,バナナの旬
１月～１２月
ばなな,バナナの産地
アフリカ、南北アメリカ、アジア
日本の輸入先
フィリピン、台湾、エクアドル
ばなな,バナナの重量
１本 約１５０ｇ
ばなな,バナナの値段 価格の市場相場
東京都中央卸売市場
大阪中央卸売市場
2018.平均卸売価格：円/ｋｇ
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年平均 | 166 | 188 |
| 1月 | 168 | 165 |
| 2月 | 168 | 177 |
| 3月 | 182 | 199 |
| 4月 | 178 | 192 |
| 5月 | 171 | 180 |
| 6月 | 159 | 175 |
| 7月 | 164 | 198 |
| 8月 | 166 | 228 |
| 9月 | 166 | 210 |
| 10月 | 154 | 194 |
| 11月 | 158 | 171 |
| 12月 | 159 | 169 |
ばなな,バナナの価格相場
フィリピン
高糖度バナナ ジャパン・フード・セレクション「グランプリ受賞」。標高800m以上の高地栽培で甘熟王の最上級ブランドバナナ「甘熟王ゴールドプレミアム」です。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1af5ff05.6ace3222.1af5ff06.a3e4544d/?me_id=1238542&item_id=10000871&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fookiniya%2Fcabinet%2F06406333%2Fkan_gold3p_r1.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fookiniya%2Fcabinet%2F06406333%2Fkan_gold3p_r1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
フィリピン
バナナベルト地帯と呼ばれる赤道を挟んだエリア（熱帯・亜熱帯に分布）で栽培されており、 中でもフィリピンは全体の80％を生産する最大の産地で、非常に良質なバナナが採れる事で有名です。フィリピン産のバナナを使用しているバナナチップです。
コロンビア・エクアドル等
輸入時の殺虫剤燻蒸処理はありません。化学農薬・化学肥料、防腐剤・防カビ剤も不使用です。
フィリピン
岡山県
農薬を一切使わず、有機由来の肥料のみで育てた安心安全の瀬戸内バナナ。長年の研究成果の耐寒性のあるバナナ（グロスミシェル）を紹介頂き、笠岡干拓で栽培しています。 潮風かおる、岡山県の広大な干拓の片隅に国内本土唯一の無農薬栽培の瀬戸内バナナハウスがあります。糖度は約24度以上の皮まで食べれるバナナです。熱い想いで完成させた国内無農薬栽培バナナ！ 瀬戸内海の潮風あびた、濃厚で甘い完熟バナナをぜひご賞味ください。
岡山県
栽培期間中は農薬を使わずに、成長に合わせた有機肥料で育てられます。形が不揃いだったり、そばかすが出ることもありますが、安心してお召し上がりいただけます。発送の都合上、黄緑色で出荷します。到着後に少し追熟して、お召し上がりください。グロスミッシェル種はバナナが高級品だった頃の絶滅種で、現在広く流通している品種とは食感がまるで異なります。
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