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ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の値段 価格の相場と旬や栄養成分

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ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の値段 価格の相場と旬や栄養成分

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹とは


煮込み料理によく使用されるハーブです。料理では、風味や臭み消しとして使用されます。食べるハーブでは無いため、料理を食べる際は取り除くことをおススメします。地中海東部から西アジアが原産で、日本でも月桂樹として庭木に植えられています。木は15mほどの高さにまでなります。ベイリーブスは栄誉のシンボルとして、古代ギリシャ・ローマ時代に親しまれてきました。オリンピック勝者にその栄誉をたたえて、月桂冠が与えられていました。

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の特性


クスノキ科

ゲッケイジュ属常緑高木

 


ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の学名

Laurus nobilis

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の英米語

bay leaves

laurel

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹のドイツ語

Lorbeer

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹のフランス語

laurier

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の別名


ローレル

ローリエ

月桂樹

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の利用法1


乾燥葉をそのまま利用します。

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の利用法2


パウダー,粉末にして利用します。

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の調理


葉の一部を折ると、香りがでやすくなります。長く煮込み過ぎると、苦味が出てくるので煮あがったら取り出します。

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の旬


1月~12月

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の産地


ヨーロッパなど

 

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の値段 価格の市場相場

ベイリーブス,ローリエ,月桂樹の価格相場


 

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