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バジルとは

トマトと相性がとても良い為、マルゲリータ(ピザ)などの、イタリア料理には欠かせないハーブの1種です。

一般的なバジルは、『スイートバジル』ですが、レモンの香りがするバジルや、紫色のものなど、バジル1つを取っても品種は様々あります。

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バジルから香る良い香りの精油成分

香りのもととなっている精油成分は、『リナロール』と呼ばれ、リラックス成分や集中力を高める効果、食欲増進などの様々な効果があります。

また、モロヘイヤ同様に、野菜の中では、トップクラスの栄養成分を含む、健康食材であります。

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バジルの旬

7月~8月

バジルの主な産地

フランスイタリアスペインなど...

バジルの値段の相場

下記の表は、ネットスーパー3社を比較した表です。

  • 比較対象:生のバジル
  • 調査日:2018年6月28日
    産地重量価格
    yahoo沖縄250g2400円
    楽天市場大分20g140円
    Amazon×××

参照:価格.com(https://kakaku.com/)

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

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