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セロリ,セロリー,セルリー

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約4分

セロリ,セロリー,セルリーとは

独特の香りと、シャキシャキとした食感が特徴的な野菜です。地中海沿岸、ヨーロッパ、近東、インド北部に野生種が分布しています。古くから香辛料や薬用に用いられていました。17~18世紀頃から、フランスやイタリアで野菜用として品種改良されました。

セロリ,セロリー,セルリーの特性

セリ科 オランダミツバ属1~2年生草本

セロリ,セロリー,セルリーの学名

Apium graveolens var. dulce

セロリ,セロリー,セルリーの英米語

celery

セロリ,セロリー,セルリーのドイツ語

Bleichsellerie

セロリ,セロリー,セルリーのフランス語

celeri

セロリ,セロリー,セルリーのイタリア語

sedano

セロリ,セロリー,セルリーの別名

オランダみつば

セルリー

セロリ,セロリー,セルリーの品種

白色種

赤色種

黄色種

中間種

緑色種

日本では、中間種緑色種が栽培されています。

セロリ,セロリー,セルリーの保存

低温貯蔵

温度 0℃

湿度 98~100%

2~3か月間の保存ができます。

セロリ,セロリー,セルリーの値段,価格の市場相場

東京都中央卸売市場 年平均は、271円/kgです

大阪中央卸売市場  年平均は、277円/kgです

2018.平均卸売価格:円/kg

  東 京 大 阪
年間平均 271 277
1月 287 277
2月 300 297
3月 283 306
4月 286 290
5月 326 335
6月 260 274
7月 256 254
8月 373 365
9月 306 280
10月 260 241
11月 240 247
12月 171 177

セロリ,セロリー,セルリーの旬

11月~5月

セロリ,セロリー,セルリーの産地

長野、静岡、北海道など

セロリ,セロリー,セルリーの重量

1本:100g

セロリ(葉柄/生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 35 %
エネルギー 15 kcal
62 kJ
水分 94.7 g
たんぱく質 0.4 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 0.4 g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 3.6 g
灰分 1.0 g


ナトリウム 28 mg
カリウム 410 mg
カルシウム 39 mg
マグネシウム 9 mg
リン 39 mg
0.2 mg
亜鉛 0.2 mg
0.03 mg
マンガン 0.11 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 0 μg
クロム 0 μg
モリブデン 2 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 44 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 44 μg
レチノール活性当量 4 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.2 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 10 μg
B1 0.03 mg
B2 0.03 mg
ナイアシン Tr mg
ナイアシン当量 0.1 mg
B6 0.08 mg
B12 (0) μg
葉酸 29 μg
パントテン酸 0.26 mg
ビオチン 1.2 μg
C 7 mg


飽和 0.02 g
一価不飽和 Tr g
多価不飽和 0.03 g
コレステロール (0) mg
砂糖当量 1.4 g



水溶性 0.3 g
不溶性 1.2 g
総量 1.5 g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

セロリ,セロリー,セルリーの価格相場

静岡県産他 セロリ(1本)

価格:237円
(2019/3/28 16:47時点)

セロリ,セロリー,セルリーのふるさと納税

香川県 観音寺市

ミニセロリは独特な香りとみずみずしく、シャキシャキとした歯ごたえが魅力です。調理方法も多く、さまざまな料理に使用できます。また栄養価も高く、非常に低カロリーな野菜です。瀬戸内の穏やかな気候ですくすくと育った観音寺市産ミニセロリを、ぜひ一度ご賞味ください。

福岡県 みやま市

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