あなご,アナゴ,穴子の値段 価格の相場と旬や栄養成分

あなご,アナゴ,穴子とは

---

旬は夏場で昔から、江戸前の天ぷらや寿司には欠かせない魚です。関東では煮穴子、関西では焼き穴子が一般的とされています。アナゴ科の総称で、ごてんあなご、まあなごなど各種存在します。

 

あなご,アナゴ,穴子の特性

---

硬骨魚類

ウナギ目アナゴ科

 

---

あなご,アナゴ,穴子の学名

Congridae（アナゴ科）

 

あなご,アナゴ,穴子の英米語

conger eels

 

あなご,アナゴ,穴子のフランス語

congres

 

 

ごてんあなご,御殿穴子

---

全長60cmほど、体色は銀色で尾先は白いのが特徴です。

 

ごてんあなご,御殿穴子の学名

Anago anago

 

ごてんあなご,御殿穴子の英米語

conger eel

sea conger

silvery conger

 

ごてんあなご,御殿穴子のフランス語

congre

congre argente

 

ごてんあなご,御殿穴子の別名

ぎんあなご

 

ごてんあなご,御殿穴子の地方名

東京

ぎんあなご

高知

めばち

 

まあなご,真穴子

---

全長90cmほど、体は細長くて円筒状です。海水と淡水の混交する、内湾の砂泥底や海藻のある場所に棲んでいます。昼間は砂の中に潜り、夜間に活動しています。寒くなると水深100mほどの沖へ移動するそうです。

 

まあなご,真穴子の学名

Conger myriaster

 

まあなご,真穴子の英米語

Japanese conger

whitespotted conger

 

まあなご,真穴子のフランス語

congre du Japon

congre du Pacifique Nord-Ouest

 

まあなご,真穴子の地方名

東京・三崎

はかりめ

北海道・東北・山陰

はも

富山

はむ

名古屋

めじろ

 

あなご（生）の栄養成分

---

可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				35	%
エネルギー				161	kcal
				674	kJ
水分				72.2	g
たんぱく質				17.3	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			14.1	g
脂質				9.3	g
	トリアシルグリセロール当量			8.0	g
炭水化物				Tr	g
灰分				1.2	g
無 機 質	ナトリウム			150	mg
	カリウム			370	mg
	カルシウム			75	mg
	マグネシウム			23	mg
	リン			210	mg
	鉄			0.8	mg
	亜鉛			0.7	mg
	銅			0.04	mg
	マンガン			0.20	mg
	ヨウ素			15	μg
	セレン			39	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			0	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		500	μg
		カロテン	α	(0)	μg
			β	(0)	μg
		β−クリプトキサンチン		(0)	μg
		β−カロテン当量		(0)	μg
		レチノール活性当量		500	μg
	D			0.4	μg
	E	トコフェロール	α	2.3	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			Tr	μg
	B1			0.05	mg
	B2			0.14	mg
	ナイアシン			3.2	mg
	ナイアシン当量			6.2	mg
	B6			0.10	mg
	B12			2.3	μg
	葉酸			9	μg
	パントテン酸			0.86	mg
	ビオチン			3.3	μg
	C			2	mg
脂 肪 酸	飽和			2.26	g
	一価不飽和			3.70	g
	多価不飽和			1.65	g
コレステロール				140	mg
単糖当量				–	g
食 物 繊 維	水溶性			(0)	g
	不溶性			(0)	g
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.4	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

あなご,アナゴ,穴子の旬

---

５月～８月

 

あなご,アナゴ,穴子の産地

---

島根、長崎、愛知、兵庫など

 

あなご,アナゴ,穴子の値段 価格の市場相場

---

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

対象：あなご（まあなご）

平均卸売価格：円/ｋｇ

あなご,アナゴ,穴子の価格相場

---

 

姫路産 焼きあなご 約22～25センチ (3～4匹) ご自宅用 穴子 アナゴ 国産穴子 ひつまぶし 穴子茶漬け （父の日/雛祭り/ギフト/お祝い/ひな祭り//母の日/還暦/長寿/出産/内祝い/お返し）海うなぎ 海鰻 あなごめし 焼き 穴子 価格:2,980円 (2019/5/6 15:36時点)

【送料無料】煮穴子1パック×タレ2袋　穴子　煮込真穴子　寿司屋厳選　上穴子　大人の贅沢　あす楽対応　あなご 価格:2,480円 (2019/5/6 15:36時点)

長崎県対馬産・天然穴子 西のとろあなご 3Lサイズ煮穴子3袋セット（3L伝助カット 3袋） （ご家庭用）【送料無料】 / お取り寄せ 通販 お土産 お祝い プレゼント ギフト / 価格:3,240円 (2019/5/6 15:37時点)

【送料無料】国産一本穴子巻き 200g×3本 / お取り寄せ 通販 お土産 お祝い プレゼント ギフト / 価格:4,257円 (2019/5/6 15:37時点)

【送料無料】明石市名物 アナゴ 手焼き焼あなご（中2串 4尾x2串、約420g） / お取り寄せ 通販 お土産 お祝い プレゼント ギフト / 価格:4,865円 (2019/5/6 15:37時点)

なだ万 煮穴子寿司 8切れ(300g)×1本 価格:1,300円 (2019/5/6 15:38時点)

 

あなご アナゴ開き 10本 活〆 徳用穴子 【蒲焼き 煮あなご 煮穴子 白焼き 刻み穴子 天ぷら 穴子めし 海鮮】 価格:1,280円 (2019/3/29 13:51時点)

あなご,アナゴ,穴子のふるさと納税

---

【ふるさと納税】仲野水産鱧の照り焼き・焼穴子セット 価格:20,000円 (2019/5/6 15:39時点)

【ふるさと納税】A-068　対馬西沖産活〆あなごセット 価格:10,000円 (2019/5/6 15:39時点)

【ふるさと納税】A4-050　べっぴんあなご詰め合わせ 価格:14,000円 (2019/5/6 15:39時点)

【ふるさと納税】尾道産天然あなごの蒲焼約250g前後炭火焼 価格:30,000円 (2019/5/6 15:40時点)

【ふるさと納税】国産天然焼穴子（約400g）　【穴子・アナゴ・あなご】 価格:20,000円 (2019/5/6 15:41時点)

【ふるさと納税】 あなご A006 特厚特大！穴子一夜干（特大サイズ×1尾） 価格:10,000円 (2019/5/6 15:41時点)

【ふるさと納税】563.山陰沖産穴子たべくらべセット 価格:10,000円 (2019/5/6 15:41時点)

【ふるさと納税】0050.大村寿し8角（2人前)・穴子入り大村寿し8角（2人前）セット 価格:20,000円 (2019/5/6 15:42時点)

【ふるさと納税】浜名湖産　うなぎ俵おこわセット　【うなぎ・穴子・鱧】 価格:40,000円 (2019/5/6 15:42時点)

|