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新玉ねぎとひき肉のカレー炒め

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約3分
新玉ねぎとひき肉のカレー炒め

新玉ねぎとひき肉のカレー炒め


今回はカレー粉を使用して、サッと簡単に出来るカレー炒めをご紹介します。カレー粉を使用する事で『カレーピラフ』や、カレーをルーだけで作るのではなく、カレーの隠し味としても使用する事が出来ます。

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用途


下準備:5分

調理:5分

所要時間:10分

分量:4人分

 

材料


豚と牛の合いびき肉:200g

新玉ねぎ:1個250g

☆濃口:大1

☆塩胡椒:少々

☆カレー粉:小1

サラダ油:小1

 

作り方


1. 玉ねぎは半分に切り、半分にした山根木をさらに、4等分に切ります。

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玉ねぎは4等分にくし切り

2. フライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒め始め、9割位火が通るまで炒めます。

 

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ひき肉を炒め始め

 

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9割位火が通ったら

 

3. 2にひき肉が9割位火が通ったら、バラバラにした玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒めます。

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切った玉ねぎを加え

4. 3の玉ねぎがしんなりとしたら、☆の調味料(濃口カレー粉塩胡椒)を入れ、混ぜ合わせます。

 

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玉ねぎがしんなりとしたらカレー粉を加え

 

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サッと混ぜ合わせます

 

5. 盛り付けたら、完成です。

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玉ねぎとひき肉のカレー炒め

ポイント


コツ1

玉ねぎ

くし切りにしたまんまの状態の玉ねぎを炒め始めても、中々バラバラになりません。炒める前に、ボールなどでバラバラにしておく事をオススメします。

 

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