パスタはおしゃれだ:簡単和風ツナパスタ
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大根おろしの和風ツナパスタのレシピ/作り方

 

めんつゆとシーチキンだけを合わせて作ると辛いパスタが出来てしまいます。

しかし、そこに大根おろしを加える事によって大根の甘味で中和され、絶妙なハーモニーを繰り出す事を発見しました。

用途まとめ

  • 下準備:15分
  • 調理:5分
  • 所要時間:20分
  • 分量:2人分

材<料

  • パスタ(1.6㎜)200g
  • シーチキン70g
  • めんつゆ 100㏄
  • ポン酢 少々

【盛り付け用】

  • 刻みネギ:少々
  • 刻みのり:少々
  • 大根おろし:1/6個

【下ゆで用】

  • 水:3000㏄
  • 塩:30g

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作り方

1水に塩を入れて火にかけます。(パスタのゆで方

2 水に火にかけている間に、大根おろし(コツ1)を作り、☆の材料を大きめのボールに合わせます(コツ2)

3 お湯が沸いたらパスタの麺を入れます。(パスタのゆで方

4 パスタが茹で上がったらザルに上げます(パスタのゆで方

5 茹で上がったパスタを2で合わせたソースと絡ませます。

6 ねじる用に盛り付けて大根おろしを軽く絞り、盛り付け用の食材をトッピングして完成です。(コツ3)

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作る際のポイント

コツ1:大根は葉の方の青い部分の甘い所を使うのがオススメ

大根は先端に近づく程辛くなりますが、辛味はめんつゆがすでに持っていますので、青い部分の甘い所でめんつゆの辛味と融合させてあげるのオススメします。

コツ2:大きめのボールの方が合わせやすいです。

小さいボールだとパスタの麺と絡めた時に落ちてしまう可能性がありますので、大きめのボールの使用をオススメします。

コツ3:大根おろしは多めに

大根おろしを多めにした方が見た目も良く、味も良くなる傾向があります。

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