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行者にんにくとは

にらに似た強い香りが特徴的な野菜です。

また、タネから成株になるまで5年以上も要しとても手のかかる山菜であり、その為、価格が高い傾向があります。

行者にんにくの名前の由来

ギョウジャニンニクという名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたから、とも言われている。

引用:ウィキペディア

確かに、にんにくも、食べると活力が湧いてきますね。

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行者にんにくを食べる時は注意が必要

ニンニクの成分に近いためか、食べたときの風味もニンニクに近く独特の臭いを持ち、極めて強い口臭を生じることがある。

引用:ウィキペディア

口臭がきつくなると、様々な場面で悪影響を及ぼす為、食べる時は、ぜひブレスケアを!

行者にんにくの旬

4月・5月

行者にんにくの値段の相場

下記の表はネットスーパー毎に価格を比較した表です。

  • 比較対象:生の行者にんにく
  • 調査日:2018年5月7日
    産地重量価格
    yahoo北海道500g3280円
    楽天市場北海道500g2786円
    Amazon山形100g1242円

参照:価格.com(https://kakaku.com/

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

行者にんにくの美味しい食べ方

  • 醤油漬け
  • 卵焼き

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

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