この濃さが品質の証です!完全無添加『野草酵素原液 越後の龍』

ぎょうじゃにんにく(行者葫)とは

ニラ(韮)に似た強い香りが特徴的な野菜です。

タネから成株になるまで、

5年以上も必要でとても手のかかる山菜です。

サンスター 粉末青汁

ぎょうじゃにんにく(行者葫)の特性

ユリ科ネギ属多年生草本

 

学名:Allium victorialis

英/米語:Gyoja-ninniku

 

別名

:アイヌねぎ、ひとびろ、やまびる、えぞねぎ

 

日本では奈良から北に分布します。

名前の由来は、

修験道の行者が精力剤として食べていたそうです。

山林の薄日がさすような場所で群生しています。

 

(成 分)

香気

:メチルアリルジスルフィド、ジメチルジスルフィド

 

ぎょうじゃにんにく(葉/生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名単位
廃棄率10%
エネルギー34kcal
142kJ
水分88.8g
たんぱく質3.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質(2.4)g
脂質0.2g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g
炭水化物6.6g
灰分0.9g


ナトリウム2mg
カリウム340mg
カルシウム29mg
マグネシウム22mg
リン30mg
1.4mg
亜鉛0.4mg
0.16mg
マンガン-mg
ヨウ素-μg
セレン-μg
クロム-μg
モリブデン-μg



Aレチノール(0)μg
カロテンα0μg
β2000μg
β−クリプトキサンチン-μg
β−カロテン当量2000μg
レチノール活性当量170μg
D0μg
Eトコフェロールα0.4mg
β0.1mg
γ0.4mg
δ0mg
K320μg
B10.10mg
B20.16mg
ナイアシン0.8mg
ナイアシン当量(1.7)mg
B60.15mg
B12(0)μg
葉酸85μg
パントテン酸0.39mg
ビオチン-μg
C59mg


飽和(0.02)g
一価不飽和(0.01)g
多価不飽和(0.05)g
コレステロール(0)mg
単糖当量-g



水溶性0.5g
不溶性2.8g
総量3.3g
食塩相当量0g
アルコール-g
重量変化率-%

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

 

スロージューサーのプロモデル最新型

ぎょうじゃにんにく(行者葫)の旬

ぎょうじゃにんにく(行者葫)の値段の相場

食材の購入

 

行者にんにく 150g

価格:825円
(2019/5/3 10:50時点)

国産行者にんにく 浅炊き 無添加

価格:389円
(2019/5/3 10:52時点)

 

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

  • 醤油漬け
  • 卵焼き

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

楽天デリバリー
おすすめ情報