かんぱち（カンパチ：勘八）の値段［価格］の相場と旬は？

かんぱち（カンパチ：勘八）とは

旬は夏ですが、年間を通して美味しい魚です。

カンパチは左右に暗褐色の線があります。

頭を上から見ると、

八の字の形に斑が見えることで「かんぱち」と呼ばれています。

かんぱち（カンパチ：勘八）の特性

硬骨魚類　スズキ目アジ科ブリ属

学名：Seriola dumerili

英/米語：amberjack

フランス語：seriole rose, seriole de Dumeril

（地方名）

神奈川：ひよ

鹿児島：あかばら

和歌山・高知：あかはな

全長1mほどですが最大で2ｍにもなりますが、

一般に出回る大きさは50cm程度です。

天然ものは高級料亭などへ仕向けられることが多いようです。

関西では「しお」「しょっこ」と呼ばれています。

しお＝10cm以下の稚魚

しょっこ＝約20cmまでの若魚

かんぱち（生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

かんぱち（カンパチ：勘八）の旬

夏

かんぱち（カンパチ：勘八）の主な産地

南日本など

かんぱち（カンパチ：勘八）の値段：市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

食材の購入

築地直送／養殖　カンパチ1尾(3-3.5kg前後サイズ)(国産)／冷蔵便／のし可（ギフト・父の日・母の日・御中元・御歳暮・贈り物・お祝い・記念日・香典返等）／下処理可（三枚おろしor内蔵・エラ・ウロコ取り)／[ 鮮魚 かんぱち 勘八 刺身 ] 価格:10,584円 (2019/5/6 14:43時点)

夢珍味（カンパチ佃煮黒酢入り瓶詰めの4種セット）木箱入〔かんぱちと昆布100g、カンパチときのこ100g、カンパチとひじき100g、カンパチと生のしょうが100g〕 食楽彩酒○我利多 鹿児島県 価格:5,412円 (2019/5/6 14:43時点)

母の日　鹿児島産 カンパチ 1尾 3～3.5kg前後 間八 かんぱち 産地直送 価格:11,800円 (2019/5/6 14:44時点)

活〆カンパチ1尾3.5kg〜4.0kg（養殖） 価格：8200円（税込、送料別) (2018/6/28時点)

食材のふるさと納税

【ふるさと納税】■かんぱちお刺身用ブロック（1匹分） 価格:30,000円 (2019/5/6 14:40時点)

【ふるさと納税】「海の桜勘」豪華食べつくしコース 価格:30,000円 (2019/5/6 14:41時点)

【ふるさと納税】ブランドカンパチ1kg「極美勘八」　フィーレ2枚でお届け 価格:10,000円 (2019/5/6 14:42時点)

【ふるさと納税】母の手づくりカンパチみそ漬け・桜島巻 価格:10,000円 (2019/5/6 14:42時点)

では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧