カツオとは

赤い身はミオグロビンによるものです。

必須アミノ酸、たんぱく質、EPA、DHAを多く含んでおります。

ハガツオ、ソウダガツオ、マルソウダカツオなどの種類があります。

かつおの旬

3月~12月

かつおの主な産地

日本近海など...

かつおの値段の相場

下記の表は、ネットスーパー3社を比較した表です。

  • 比較対象:カツオの刺身
  • 調査日:2018年6月28日
    産地重量価格
    yahoo鹿児島700g2400円
    楽天市場国産2kg5370円
    Amazon静岡3kg4400円

参照:価格.com(https://kakaku.com/)

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧