えりんぎ（エリンギ）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

えりんぎ（エリンギ）とは

１９９３年に愛知県林業センターにより、

栽培法が確立され日本中に広まりました。

えりんぎ（エリンギ）の特性

ヒラタケ科

ヒラタケ属

えりんぎ（エリンギ）の学名

：pleurotus eryngii

えりんぎ（エリンギ）の英/米語

：king oyster mushroom

南欧が原産で、

ヨーロッパからアジアにかけて分布しています。

軸は太くて弾力があり肉質は厚く、

マツタケに似た食感があります。

風味を残すため、

濃い味付けはなるべく避けます。

食感を楽しむ料理向きで、

手で裂いて料理します。

エリンギ（生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

えりんぎ（エリンギ）の旬

１月～１２月（周年）

えりんぎ（エリンギ）の産地

長崎など

えりんぎ（エリンギ）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

対象：エリンギ茸　　

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

えりんぎ（エリンギ）の価格相場

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えりんぎ（エリンギ）のふるさと納税

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【ふるさと納税】産地直送 山のホタテ エリンギセット 1.7kg 価格:7,000円 (2019/5/13 17:21時点)

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

えりんぎ（エリンギ）の美味しい食べ方

• 鍋
• 天ぷら
• 炒め物

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧