こういか（コウイカ：甲烏賊）の値段［価格］の相場と旬は？

こういか（コウイカ：甲烏賊）とは

コウイカは身を守る為に、

様々な色に変化させ「海のカメレオン」とも呼ばれています。

こういか（コウイカ：甲烏賊）の特性

コウイカ科コウイカ属

学名：Sepia esculenta

英/米語：cuttlefish, sepia

フランス語：seiche, seche

別名：すみいか、はりいか、まいか

胴の長さは18cmほどで、

腕は8本で胴の約半分ほどの長さです。

日本の南西に分布しています。

こういか（生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

こういか（コウイカ：甲烏賊）の旬

１０月・１１月・１２月・１月・２月・３月・４月・５月

こういか（コウイカ：甲烏賊）の値段：市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

食材の購入

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧