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黒トリュフとは

世界3大珍味の1つです。(残り2つは、キャビアフォアグラ)地面の下にできる黒いじゃがいも風のきのこです。

発生量がとても少なく、見つけるのも極めて難しい。その為、希少価値が高くなり、高級食材としての位置にあります。

見た目はゴツゴツとしていますが、独特で魅力的な香りが特徴的です。ご飯の上に乗せたりと、他の食材に香りを移して食べるのも、トリュフの楽しみ方です。

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黒トリュフの旬

1月~3月

キヌアのグラノ─ラ『QNOLA』

黒トリュフの主な栽培地方

ヨーロッパ

特に、フランスのベリゴール産の黒トリュフが最上級とされています。

黒トリュフの値段の相場

下記の表はネットスーパー毎に価格を比較した表です。

  • 比較対象:冷凍の黒トリュフ
  • 調査日:2018年1月17日
    産地重量価格
    yahooヒマラヤ500g17280円
    楽天市場ヨーロッパ100g3780円
    Amazon中国500g11880円

参照:価格.com(https://kakaku.com/

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

黒トリュフ100g(冷凍タイプ)
価格:3780円(税込、送料別) (2018/1/17時点)

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

黒トリュフの美味しい食べ方

  • パスタ
  • ソース

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

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