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きゅうりの胡椒和え

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約2分

きゅうりの柚子胡椒ドレ和え

旬の食材を使用した料理を考えつつも、つい目に止まってしまうきゅうり。野菜の中で、1番栄養が無い食材と知られつつも、安くてとても身近な食材でもある。サラダや、浅漬けなど様々なお料理にする事が出来ますが、今回は「柚子胡椒ドレッシング」と和えるだけの簡単おつまみをご紹介します。おつまみだけではなく、食卓にもう一品欲しい時にも良いです。また、この手作りの「柚子胡椒ドレッシング」は、サラダ野菜にも使用出来る為、覚えておくと便利かもしれません。

用途

下準備:2分

調理:3分

所要時間:5分

分量:1人分

材料

きゅうり:200g

☆ゆずこしょう:大1

☆酢:大1

☆薄口:小1

☆サラダ油:大1

☆塩:少々

☆味の素:少々

盛り付け用

刻みのり:適量

白ごま:適量

作り方

  • ☆(ゆずこしょう酢薄口サラダ油塩味の素)の調味料を先に合わせておきます。

  • 包丁の腹できゅうりを押さえて、つぶします。
包丁の腹で押さえるのがポイント
  • 潰したきゅうりを、食べやすい大きさに切ります。

  • 切ったキュウリと、合わせた調味料を混ぜます。
調味料と混ぜる
  • 器に盛り付け、白ごま刻みのりを乗せたら完成です。

ポイント

包丁

きゅうりは、包丁で切っても良いですが、包丁の腹でつぶす事によって、様々な形のきゅうりになるので、同じ食感ではなく、様々な食感を味わう事が出来ます。

きゅうり,キュウリ,胡瓜とは

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cocoro
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