ライチ,ライチー

ライチ,ライチーとは

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中国が原産地で、楊貴妃が好んだとされます。南アフリカ、アメリカ（フロリダ、ハワイ）でも栽培されています。亜熱帯地域で生育し、果実は直径で3cmの球形で、褐色の硬い果皮に覆われています。果実は白く甘みが強いです。

 

ライチ,ライチーの特性

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ムクロジ科

レイシ属常緑高木

 

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ライチ,ライチーの学名

Litchi chinesis

ライチ,ライチーの英米語

lychees

litchi

ライチ,ライチーのドイツ語

Litchi

ライチ,ライチーのフランス語

litchi

 

ライチ,ライチーの保存

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冷凍保存が可能で、缶詰や乾燥品などがあります。

 

ライチー（生）の栄養/食品成分

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可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				30	%
エネルギー				63	kcal
				264	kJ
水分				82.1	g
たんぱく質				1.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			–	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				16.4	g
灰分				0.4	g
無 機 質	ナトリウム			Tr	mg
	カリウム			170	mg
	カルシウム			2	mg
	マグネシウム			13	mg
	リン			22	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.14	mg
	マンガン			0.17	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	0	μg
			β	0	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		0	μg
		レチノール活性当量		(0)	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.1	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.02	mg
	B2			0.06	mg
	ナイアシン			1.0	mg
	ナイアシン当量			1.2	mg
	B6			0.09	mg
	B12			0	μg
	葉酸			100	μg
	パントテン酸			0	mg
	ビオチン			–	μg
	C			36	mg
脂 肪 酸	飽和			(0.02)	g
	一価不飽和			(0.03)	g
	多価不飽和			(0.03)	g
コレステロール				0	mg
単糖当量				(15.0)	g
食 物 繊 維	水溶性			0.4	g
	不溶性			0.5	g
	総量			0.9	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典.日本食品標準成分表2015年版（七訂）

 

ライチ,ライチーの旬

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6月～7月

 

ライチ,ライチーの産地

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中国南部など

 

ライチ,ライチーの値段 価格の市場相場

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東京都中央卸売市場

大阪中央卸売市場

2018.平均卸売価格：円/ｋｇ