目次
マンゴーとは
マンゴーは世界三大美果の一つです。
サンスター 粉末青汁
マンゴーの特性
ウルシ科マンゴー属常緑高木
マンゴーの学名
学名：Mangifera indica
マンゴーの英/米語
：mangoes
：Indian mangoes
マンゴーのドイツ語
：Mango
マンゴーのフランス語
：mangue
インドが原産地で、
紀元前2000年から聖なる果実とされていました。
マンゴーの保存
低温の限界は7～8℃で、
20～25日間の貯蔵ができます。
マンゴー（生）の栄養/食品成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 35 | % | |||
| エネルギー | 64 | kcal | |||
| 268 | kJ | ||||
| 水分 | 82.0 | g | |||
| たんぱく質 | 0.6 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.5) | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
| 炭水化物 | 16.9 | g | |||
| 灰分 | 0.4 | g | |||
| 無 機 質 | ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 170 | mg | |||
| カルシウム | 15 | mg | |||
| マグネシウム | 12 | mg | |||
| リン | 12 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.08 | mg | |||
| マンガン | 0.10 | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | 0 | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | 0 | μg | |||
| ビ タ ミ ン | A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 610 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 9 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 610 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 51 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 1.8 | mg | |
| β | Tr | mg | |||
| γ | 0.1 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (0) | μg | |||
| B1 | 0.04 | mg | |||
| B2 | 0.06 | mg | |||
| ナイアシン | 0.7 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (0.9) | mg | |||
| B6 | 0.13 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 84 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.22 | mg | |||
| ビオチン | 0.8 | μg | |||
| C | 20 | mg | |||
| 脂 肪 酸 | 飽和 | (0.02) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.04) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.02) | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | (14.4) | g | |||
| 食 物 繊 維 | 水溶性 | 0.6 | g | ||
| 不溶性 | 0.7 | g | |||
| 総量 | 1.3 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | - | g | |||
| 重量変化率 | - | % | |||
出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
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マンゴーの旬
北半球：4～8月
南半球：9～12月
マンゴーの産地
インド、中南米、アフリカ、
インドネシア、オーストラリアなど
マンゴーの値段/価格：市場相場
東京都中央卸売市場（2018年）
大阪中央卸売市場（2018年）
【平均卸売価格：円/ｋｇ】
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年平均 | 2417 | 884 |
| 1月 | 2124 | 1374 |
| 2月 | 923 | 1037 |
| 3月 | 2512 | 1623 |
| 4月 | 3889 | 2689 |
| 5月 | 3252 | 2604 |
| 6月 | 2480 | 2129 |
| 7月 | 1762 | 289 |
| 8月 | 1468 | 1292 |
| 9月 | 1155 | 1269 |
| 10月 | 801 | 1156 |
| 11月 | 845 | 960 |
| 12月 | 1189 | 1083 |
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では、値段が変動する理由
- 旬が異なる
- 天候
- お盆やお正月などの行事がある時
が、主な原因として挙げられます。
詳しくは下記の記事をご覧下さい。
野菜・果物・魚別の価格表
月別の旬の食材表一覧
