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この濃さが品質の証です!完全無添加『野草酵素原液 越後の龍』

本味醂

特徴

もち米や米麹、アルコールから造られるお酒の1種です。

料理の消臭や風味づけ、照りだしなど、様々な料理に使う事ができます。

甘味だけを使いたい時は、アルコールを飛ばす事もオススメします。

飲食店では、主にこの「本みりん」を使用しています。

用途

照り焼きのタレ煮物など

サンスター 粉末青汁

みりん風調味料

特徴

科学調味料などを使用して、本みりんに似せた調味料です。

えぐみなどを感じる場合があります。

本みりんに比べてお安いです。

用途

煮物など

スロージューサーのプロモデル最新型

本みりんが高い理由

「本みりん」が、他のみりん風調味料や発酵調味料より値段が高い理由は、「本みりん」に酒税が含まれている為です。

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