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七草がゆ,七草粥

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約2分
七草がゆ,七草粥

七草粥 いつ

七草粥を食べるのは、1月7日で「人日」と呼ばれる一年で最初の節句です。
中国で「人日」の日に七種類の野菜が入った汁を食べて、無病息災を願ったという風習と、日本の「若菜摘み」という邪気を払う風習が合わさって「七草粥」になったと考えられています。今では正月で疲れた胃腸をいたわるということもあります。

七草粥 七草,七草粥 材料

七草粥の材料「春の七草」は、以下の7種です。

・芹(せり)
・薺(なずな)
・御形(ごぎょう)
・繁縷(はこべら)
・仏の座(ほとけのざ)
・菘(すずな)
・蘿蔔(すずしろ)

七草粥 レシピ,七草粥 炊飯器,七草粥 作り方

<材料>2人分
・七草
・ご飯  150g
・水   カップ1
・塩小さじ1/2

1.鍋にご飯と水を加えて中火にかける。沸騰した弱火にし、おかゆ状になるまで煮る。または炊飯器のおかゆモードでおかゆを作る。
2.七草はよく洗い、茹でて、みじん切り(好みの大きさ)に切る。
3.おかゆに塩小さじ 1/2 を入れ、七草を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。

七草粥 セット

春の七草はスーパーなどでセットで売られています。正月明けから販売され始め、1月4日頃には売られていることが多いでしょう。
2人~4人分がセットで300円~400円前後で販売されています。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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