目次
パインアップルとは
夏を代表するトロピカルフルーツです。
豊かな香りと爽やかな酸味に優れています。
サンスター 粉末青汁
パインアップルの特性
パインアップル科アナナス属多年生草本
パインアップルの学名
学名：Ananas comosus
パインアップルの英/米語
：pineapple
：ananas
パインアップルのドイツ語
：Ananas
パインアップルのイタリア語
：ananas
熱帯のブラジルが原産地とされ、
インディアンによって南米各地に伝播されました。
パインアップルの品種
100以上あります。
クイーン、スパニッシュ、カイエン、アマレロ、ブランコなど。
最も優秀な品種としてカイエン種のスムース・カイエンがあります。
パインアップルの保存
温度は10～12℃で14日間の貯蔵ができます。
未熟果では10℃以下で貯蔵すると低温障害を生じます。
パインアップル（生）の栄養/食品成分
可食部100ｇあたり
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 45 | % | |||
| エネルギー | 53 | kcal | |||
| 220 | kJ | ||||
| 水分 | 85.2 | g | |||
| たんぱく質 | 0.6 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | g | |||
| 脂質 | 0.1 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
| 炭水化物 | 13.7 | g | |||
| 灰分 | 0.4 | g | |||
| 無 機 質 | ナトリウム | Tr | mg | ||
| カリウム | 150 | mg | |||
| カルシウム | 11 | mg | |||
| マグネシウム | 14 | mg | |||
| リン | 9 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.11 | mg | |||
| マンガン | 1.33 | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | 0 | μg | |||
| クロム | 0 | μg | |||
| モリブデン | Tr | μg | |||
| ビ タ ミ ン | A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | Tr | μg | ||
| β | 37 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 2 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 38 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 3 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | Tr | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 1 | μg | |||
| B1 | 0.09 | mg | |||
| B2 | 0.02 | mg | |||
| ナイアシン | 0.2 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 0.3 | mg | |||
| B6 | 0.10 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 12 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.23 | mg | |||
| ビオチン | 0.2 | μg | |||
| C | 35 | mg | |||
| 脂 肪 酸 | 飽和 | (0.01) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.01) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.03) | g | |||
| コレステロール | 0 | mg | |||
| 単糖当量 | 12.6 | g | |||
| 食 物 繊 維 | 水溶性 | 0.2 | g | ||
| 不溶性 | 1.0 | g | |||
| 総量 | 1.2 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | - | g | |||
| 重量変化率 | - | % | |||
出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
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パインアップルの旬
国産：７月～９月
輸入：１月～１２月
熟期：夏実は6～8月、冬実は1～3月
パインアップルの主な産地
ハワイの生産量が多く、
台湾、マレーシア、オーストラリア、フィリピン、沖縄など
パインアップルの値段/価格：市場相場
東京都中央卸売市場（2018年）
大阪中央卸売市場（2018年）
【平均卸売価格：円/ｋｇ】
| 東 京 | 大 阪 | |
| 年平均 | 216 | 193 |
| 1月 | 210 | 182 |
| 2月 | 189 | 172 |
| 3月 | 222 | 203 |
| 4月 | 226 | 205 |
| 5月 | 260 | 225 |
| 6月 | 231 | 205 |
| 7月 | 217 | 180 |
| 8月 | 199 | 212 |
| 9月 | 213 | 188 |
| 10月 | 202 | 179 |
| 11月 | 191 | 169 |
| 12月 | 195 | 173 |
パインアップルの購入
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では、値段が変動する理由
- 旬が異なる
- 天候
- お盆やお正月などの行事がある時
が、主な原因として挙げられます。
詳しくは下記の記事をご覧下さい。
パインアップルの美味しい食べ方
- 酢豚
- ミックスジュース
- そのまま食べる
野菜・果物・魚別の価格表
月別の旬の食材表一覧
