料理研究家兼サイト運営責任者

岡 健太【オカケン】

1991.08.14/島根県出身-出雲市在住

この度は、写真付きレシピサイト【おかずキッチン♪】をご覧下さり、誠にありがとうございます。

現在は料理を日々研究する傍ら、運営・管理・レシピの考案・執筆・サイト文章校正・サイトディレクション・SNS運用・動画編集、・営業など、全てを1人で行っています。

私につきまして、少しお話させて頂きます。

10歳の頃、5歳年上の姉の影響で、料理に興味を持ち始めたのが、料理人になると決めたきっかけです。

高校卒業後、京都調理師専門学校へ進学し、2017年の年末まで、島根県・京都府・東京都で、日本料理店を中心に、日々料理の修行に励んできました。

では、なぜ現在、料理研究家になりサイト運営をしているのか?

それは、1人のIT経営者の方の出会いが始まりです。

IT経営者の方と接していく内に、普段何気なく見ていたレシピサイトを『自分でも開発出来るのではないか?』

と思ったのが、当サイト【おかずキッチン♪】の始まりです。

そして、『料理研究家』の職業は、特別な資格などはいらず、『今日から私は料理研究家です』と言えば、なれる職業であります。

※調理師免許は所有しています。

始めた当初はパソコンの知識など全く無く、ブラインドタッチすら出来ない状態であり、ましてや営業経験0、仕事も無い状態でありました。

しかし、地道に毎日パソコンの前に座り続け、次第にサイトが形になっていき、観覧数も増え、お仕事も頂ける様になり、現在に至ります。

今では、始めた当初からは、想像も出来ない程、多くの方に喜んでもらえ、日々仕事をするのが、とても楽しいです。

当サイト【おかずキッチン♪】は、料理初心者の方でも分かりやすい様に、全ての料理レシピに写真付きで、記載しております。

ご覧下さる皆様に、より見やすく、為になるような情報を発信していきますので、今後ともよろしくお願い致します。

   

sa-bisu

 

①レシピ開発・執筆

調味料販売者様、食材を扱っている業者様、レシピにお困りの方へ、ご要望に合わせたレシピをご提供いたします。

調理意図に合わせた提案ができます。
食材や分量表記に配慮し、作り手を意識した料理を作成致します。
料理の完成写真はもちろんの事、料理途中の写真にも対応しております。

調味料販売者様、食材を扱っている業者様、レシピにお困りの方へ、ご要望に合わせたレシピをご提供いたします。

調理意図に合わせた提案ができます。 食材や分量表記に配慮し、作り手を意識した料理を作成致します。

料理の完成写真はもちろんの事、料理途中の写真にも対応しております。

②写真撮影・編集

食材を扱っている業者様、HPページに記載する為の写真が欲しい方へ、ご要望に合わせた写真をご提供いたします。

他社と差別化をする為に、必須なのが、写真です。 ひと目見て「おいしそう」「食べてみたい」と思わせる写真を使うことで、消費者の購買意欲をアップさせる事が出来るからです。

また、料理に限らず、小物などの撮影にもご対応し、提供致します。 料理撮影の為のミニスタジオ・特殊な照明器具・一眼レフのカメラ・食器やクロスが豊富 などを用いて、撮影を行います。

③動画制作・編集

調味料販売者様、食材を扱っている業者様、HPページやSNSでの発信をする為の動画が欲しい方へ、ご要望に合わせた動画をご提供いたします。

当サイトでは、主に言葉では表現しづらい料理の工程を、主に動画にしています。

動画の良い所は、 写真に比べ動画は、消費者に臨場感を与え、楽しさも伝える事が出来ます。その為、消費者の購買意欲をアップさせる事が出来ます。 宣伝効果も高く、より消費者に認知してもらう事が出来ます。

 

sa-bisu

ikakoi
ikakoi
  • 株式会社河村醤油様 商品紹介動画制作 2018.4
  • 株式会社メリット様 山陰情報誌『いかこい』掲載 2018.4~

他多数

LINE発信中
【おかずキッチン♪公式LINE@】では、登録しなきゃ損な情報が盛り沢山です。

 

  • 日々のご飯の参考料理
  • 料理のコツや、お役立ち情報
  • 個別メッセージ対応

など、サイトにつきましてのご相談にも対応致しております。

タッチして登録