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ライチ(ライチー)とは

中国の代表的な果実です。

硬い皮に覆われていますが、

果実は白く甘みが強いです。

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ライチ(ライチー)の特性

ムクロジ科レイシ属常緑高木

ライチーの学名

学名:Litchi chinesis

 

英/米語:lychees, litchi

ドイツ語:Litchi

フランス語:litchi

 

中国が原産地で、

楊貴妃が好んだとされます。

南アフリカ、

アメリカ(フロリダ、ハワイ)でも栽培されています。

亜熱帯地域で生育し、

果実は直径で3cmの球形で、

褐色の硬い果皮に覆われています。

 

ライチーの保存

冷凍保存が可能で、

缶詰や乾燥品などがあります

 

ライチー(生)の栄養/食品成分

可食部100gあたり

成分名単位
廃棄率30%
エネルギー63kcal
264kJ
水分82.1g
たんぱく質1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質-g
脂質0.1g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g
炭水化物16.4g
灰分0.4g


ナトリウムTrmg
カリウム170mg
カルシウム2mg
マグネシウム13mg
リン22mg
0.2mg
亜鉛0.2mg
0.14mg
マンガン0.17mg
ヨウ素-μg
セレン-μg
クロム-μg
モリブデン-μg



Aレチノール(0)μg
カロテンα0μg
β0μg
β−クリプトキサンチン0μg
β−カロテン当量0μg
レチノール活性当量(0)μg
D(0)μg
Eトコフェロールα0.1mg
β0mg
γ0mg
δ0mg
K(0)μg
B10.02mg
B20.06mg
ナイアシン1.0mg
ナイアシン当量1.2mg
B60.09mg
B120μg
葉酸100μg
パントテン酸0mg
ビオチン-μg
C36mg


飽和(0.02)g
一価不飽和(0.03)g
多価不飽和(0.03)g
コレステロール0mg
単糖当量(15.0)g



水溶性0.4g
不溶性0.5g
総量0.9g
食塩相当量0g
アルコール-g
重量変化率-%

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

 

 

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ライチーの旬

6月~7月

ライチーの産地

中国南部など

ライチーの値段/価格:市場相場

東京都中央卸売市場(2018年)

大阪中央卸売市場(2018年)

【平均卸売価格:円/kg

東 京大 阪
年平均-1239
1月--
2月--
3月--
4月--
5月-1316
6月-1221
7月-1198
8月--
9月--
10月--
11月--
12月--

ライチーの購入

 

 

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

 

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