As of Jan.4, 2024 Seasonal Fruit Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるおうとう1キロ当たり卸値は、
月間平均3,456円
で取引されています。
おうとう相場の傾向
2022年 同月比較：取引なし
2021年 同月比較：取引なし
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
さくらんぼ,おうとう,桜桃の市場相場
東京都中央卸売市場における2022年おうとう(さくらんぼ)1キロの平均価格は2,468円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）
| 2021年 | 2022年 | |
| 年平均 | 2,565 | 2,468 |
| 1月 | 8,434 | 3,974 |
| 2月 | 2,991 | 5,887 |
| 3月 | 12,358 | 13,075 |
| 4月 | 6,891 | 7,699 |
| 5月 | 3,617 | 4,291 |
| 6月 | 2,435 | 2,288 |
| 7月 | 1,957 | 1,867 |
| 8月 | 1,537 | 1,800 |
| 9月 | 664 | 119 |
| 10月 | 3,162 | – |
| 11月 | – | – |
| 12月 | 2,468 | 2,795 |
さくらんぼ（生）の栄養成分
さくらんぼの栄養成分は可食部100gあたり
「ビタミンC」は、10mg含まれています。
「葉酸」は、38μg含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
| 廃棄率 | 10 | % | |||
| エネルギー | 64 | kcal | |||
| 271 | kJ | ||||
| 水分 | 83.1 | g | |||
| たんぱく質 | 1.0 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.8) | g | |||
| 脂質 | 0.2 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1) | g | |||
| 炭水化物 | 15.2 | g | |||
| 灰分 | 0.5 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 1 | mg | ||
| カリウム | 210 | mg | |||
| カルシウム | 13 | mg | |||
| マグネシウム | 6 | mg | |||
| リン | 17 | mg | |||
| 鉄 | 0.3 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.05 | mg | |||
| マンガン | – | mg | |||
| ヨウ素 | 0 | μg | |||
| セレン | 0 | μg | |||
| クロム | Tr | μg | |||
| モリブデン | 1 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 13 | μg | ||
| β | 81 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 21 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 98 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 8 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0.5 | mg | |
| β | Tr | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | (2) | μg | |||
| B1 | 0.03 | mg | |||
| B2 | 0.03 | mg | |||
| ナイアシン | 0.2 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (0.3) | mg | |||
| B6 | 0.02 | mg | |||
| B12 | (0) | μg | |||
| 葉酸 | 38 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.24 | mg | |||
| ビオチン | 0.7 | μg | |||
| C | 10 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | (0.04) | g | ||
| 一価不飽和 | (0.05) | g | |||
| 多価不飽和 | (0.05) | g | |||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | – | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | 0.1 | g | ||
| 不溶性 | 1.1 | g | |||
| 総量 | 1.2 | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）
さくらんぼ おうとう 桜桃 ふるさと納税
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さくらんぼ,おうとう,桜桃とは
栽培途中で、１日の寒暖差が少ないと甘くならず、雨に当たると割れてしまう、とても繊細な食材です。さくらんぼの栽培に適した気候である山形県の生産量が多く、さくらんぼの王様と呼ばれる「佐藤錦」が有名です。
さくらんぼ,おうとう,桜桃の特性
バラ科
サクラ属落葉高木
さくらんぼ,おうとう,桜桃の学名
Prunus spp
さくらんぼ,おうとう,桜桃の英米語
cherries
さくらんぼ,おうとう,桜桃のドイツ語
Kirsche
さくらんぼ,おうとう,桜桃のフランス語
cerise
さくらんぼ,おうとう,桜桃の別名
おうとう,桜桃
スイートチェリー
さくらんぼ,おうとう,桜桃の種類
せいようみざくら（西洋実桜）、かんかおうとう(甘果桜桃)、さんかおうとう(酸果桜桃)など
さくらんぼ,おうとう,桜桃の保存
果実では最も保存性が低く低温貯蔵
温度 0℃
湿度 85～90％
10～14日間の貯蔵が可能です。
さくらんぼ,おうとう,桜桃 旬
早生種：6月初め
中生種：6月中旬
晩生種：6月下旬
さくらんぼ,おうとう,桜桃の産地
山形、福島、山梨など
さくらんぼ,おうとう,桜桃 価格相場
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