しばえび（シバエビ：芝蝦）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

しばえび（シバエビ：芝蝦）とは

小さい小エビです。

昔は、

「しばエビ」

「あかエビ」

「サルエビ」と、

小さい小エビが大量に採れ、

安くて美味しい、

小エビとして存在していました。

しばえび（シバエビ：芝蝦）の特性

クルマエビ科

ヨシエビ属

しばえび（シバエビ：芝蝦）の学名

：Metapenaeus joyneri

しばえび（シバエビ：芝蝦）の英/米語

：shiba shrimp

しばえび（シバエビ：芝蝦）のフランス語

：crevette siba

しばえび（シバエビ：芝蝦）の別名

：あかひげ

体長10～15cmほどで、

甲殻は絨毛に覆われ、

不規則なくぼみがあります。

呼び名は、

東京都港区芝の周辺で、

よく獲れたからだそうです。

東京湾から南の東シナ海、

黄海、南シナ海に分布しています。

しばえび（シバエビ：芝蝦）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

しばえび（シバエビ：芝蝦）の旬

11月～3月が漁期です

しばえび（シバエビ：芝蝦）の主な産地

九州、愛知など

しばえび（シバエビ：芝蝦）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

しばえび（シバエビ：芝蝦）の価格相場

 

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しばえび（シバエビ：芝蝦）のふるさと納税

 

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

• 天ぷら、すり身

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧