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スターフルーツ,ごれんしの値段 価格の相場と旬や栄養成分

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スターフルーツ,ごれんしの値段 価格の相場と旬や栄養成分

スターフルーツ,ごれんしとは


輪切りにすると、断面が星☆に見える事から、スターフルーツと呼ばれています。見た目はとても柔らかそうですが、ほんのり甘くサクサクとした食感があります。東南アジア,熱帯地域に自生しています。果実は長さ10cmほどで、果皮は熟すと黄色になります。生食、砂糖漬けにされたドライフルーツ、ジャム、ゼリーに用いられます。

 

スターフルーツ,ごれんしの特性


カタバミ科

ゴレンシ属常緑小高木

 


スターフルーツ,ごれんしの学名

Averrhoa carambola

スターフルーツ,ごれんしの英米語

star fruit

carambola

スターフルーツ,ごれんしのドイツ語

Karambole

 

スターフルーツ,ごれんしのフランス語

carambole

 

スターフルーツ,ごれんしの品種


甘味種

酸味種

 

スターフルーツ(生)の栄養成分


可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 4 %
エネルギー 30 kcal
126 kJ
水分 91.4 g
たんぱく質 0.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 0.1 g
トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 7.5 g
灰分 0.3 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 5 mg
マグネシウム 9 mg
リン 10 mg
0.2 mg
亜鉛 0.2 mg
0.02 mg
マンガン 0.10 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 5 μg
β 64 μg
β−クリプトキサンチン 15 μg
β−カロテン当量 74 μg
レチノール活性当量 6 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.2 mg
β 0.1 mg
γ 0.2 mg
δ 0.1 mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.3 mg
ナイアシン当量 (0.4) mg
B6 0.02 mg
B12 0 μg
葉酸 11 μg
パントテン酸 0.38 mg
ビオチン μg
C 12 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (0.01) g
多価不飽和 (0.06) g
コレステロール 0 mg
単糖当量 g



水溶性 0.4 g
不溶性 1.4 g
総量 1.8 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

 

スターフルーツ,ごれんしの旬


9月~2月

 

スターフルーツ,ごれんしの産地


沖縄

東南アジア

 

スターフルーツ,ごれんしの値段 価格の市場相場


東京都中央卸売市場(2018年)

大阪中央卸売市場(2018年)

平均卸売価格:円/kg

東 京 大 阪
年平均 887
1月 585
2月 815
3月 795
4月 938
5月
6月
7月 1274
8月 1063
9月 1101
10月 832
11月 1081
12月 1044

 

スターフルーツ,ごれんしの価格相場


 

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