Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

スターフルーツ,ごれんしの値段 価格の相場と旬や栄養成分

2206 views
約4分
スターフルーツ,ごれんしの値段 価格の相場と旬や栄養成分

スターフルーツ,ごれんしとは


輪切りにすると、断面が星☆に見える事から、スターフルーツと呼ばれています。見た目はとても柔らかそうですが、ほんのり甘くサクサクとした食感があります。東南アジア,熱帯地域に自生しています。果実は長さ10cmほどで、果皮は熟すと黄色になります。生食、砂糖漬けにされたドライフルーツ、ジャム、ゼリーに用いられます。

スターフルーツ,ごれんしの特性

カタバミ科

ゴレンシ属常緑小高木

スターフルーツ,ごれんしの学名

Averrhoa carambola

スターフルーツ,ごれんしの英米語

star fruit

carambola

スターフルーツ,ごれんしのドイツ語

Karambole

スターフルーツ,ごれんしのフランス語

carambole

スターフルーツ,ごれんしの品種

甘味種
酸味種

スターフルーツ(生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 4 %
エネルギー 30 kcal
126 kJ
水分 91.4 g
たんぱく質 0.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 0.1 g
トリアシルグリセロール当量 (0.1) g
炭水化物 7.5 g
灰分 0.3 g


ナトリウム 1 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 5 mg
マグネシウム 9 mg
リン 10 mg
0.2 mg
亜鉛 0.2 mg
0.02 mg
マンガン 0.10 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 5 μg
β 64 μg
β−クリプトキサンチン 15 μg
β−カロテン当量 74 μg
レチノール活性当量 6 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.2 mg
β 0.1 mg
γ 0.2 mg
δ 0.1 mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.3 mg
ナイアシン当量 (0.4) mg
B6 0.02 mg
B12 0 μg
葉酸 11 μg
パントテン酸 0.38 mg
ビオチン μg
C 12 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (0.01) g
多価不飽和 (0.06) g
コレステロール 0 mg
単糖当量 g



水溶性 0.4 g
不溶性 1.4 g
総量 1.8 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

スターフルーツ,ごれんしの旬

9月~2月

スターフルーツ,ごれんしの産地

沖縄

東南アジア

スターフルーツ,ごれんしの値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場(2018年)

大阪中央卸売市場(2018年)

平均卸売価格:円/kg

東 京 大 阪
年平均 887
1月 585
2月 815
3月 795
4月 938
5月
6月
7月 1274
8月 1063
9月 1101
10月 832
11月 1081
12月 1044

スターフルーツ,ごれんしの価格相場

プロフィール

cocoro
おかずキッチンは、
お手軽で簡単に美味しくできるレシピと、
食材の魅力や知識を共有する情報サイトです。

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE