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いちご,イチゴ,苺

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約8分

いちご,イチゴ,苺とは

日本では平安時代から、食用されていたそうです。世界各地で、栽培されているのは、北米原産と、南米チリ原産の交雑だそうです。

いちご,イチゴ,苺の特性

バラ科

オランダイチゴ属多年生草本

いちご,イチゴ,苺の学名

Fragaria ananassa

いちご,イチゴ,苺の英米語

strawberries

いちご,イチゴ,苺のドイツ語

Erdbeere

いちご,イチゴ,苺のフランス語

fraise

いちご,イチゴ,苺の別名

オランダイチゴ

くさいちご

いちご,イチゴ,苺の保存

温度 0℃の環境でも、1週間ほどしか保持できません。丸凍結果実として、冷凍 -15℃以下で、1年以上の貯蔵ができます。

いちご,イチゴ,苺の値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場 年平均は、1,467円/kgです

大阪中央卸売市場  年平均は、1,484円/kgです

2018.平均卸売価格:円/kg

東 京 大 阪
年平均 1467 1484
1月 1660 1622
2月 1447 1512
3月 1316 1377
4月 1158 1121
5月 1074 1112
6月 1303 1215
7月 1871 1995
8月 1908 2363
9月 2113 1991
10月 2110 2014
11月 2058 2278
12月 2030 2239

いちご,イチゴ,苺の旬

12月~6月

いちご,イチゴ,苺の産地

全国的に生産されています。関東、東海、近畿、九州など

いちご,イチゴ,苺のふるさと納税

北海道 伊達市

香りとさわやかな酸味が特徴的な【すずあかね】は、ケーキやデザート用として広く使用されています。生クリームやヨーグルトなどの乳製品と相性が抜群のいちごを、ヘタを取って冷凍いちごにしてお届け致します。冷凍のまま削りいちごにして練乳をかけて食べたり、半解凍状態でカットしてヨーグルトなどに混ぜて食べても美味しくお召し上がりいただけます!ひと粒ひと粒、丹精込めて育てたいちごを、ぜひご堪能ください。

京都府 亀岡市

当園の女峰は、超一流のパティシエにも出荷している希少な逸品です。古より京都の台所と呼ばれる、京野菜の栽培が盛んな亀岡の地で育った、キラキラと宝石のような女峰は、酸味と甘味のバランスのとれた濃厚な味わいです。当園では「女峰」本来の力を引き出すため、徹底した温度、二酸化炭素濃度、肥料濃度等の環境管理と、わき芽、蕾を分化直後に取ることで、いちごが作り出すエネルギーを無駄なく実に送れるようにしています。日々、大変な作業ですが毎日コツコツと大切に育てています。美味しく食べて頂けると幸いです。ぜひご賞味ください。

鹿児島県 阿久根市

恋みのりは、農研機構(農業や食料に関する研究を行う国立研究開発法人)が2017年に出したばかりの品種で、つぶ揃いがよく、2L以上の大玉率が高いと言われている、今注目の品種です。糖度は一般的に9~10%ですが、当園の収穫最盛期には、12%を下回ることがありません。「(いちごを通して)託された想いがかなうように」と命名されたいちごは、成就を願い、贈答品にもおすすめです。いちごは追熟しない果物です。スーパー等では店頭に並ぶまで時間がかかるので、殆ど完熟前の早摘みしたいちごを販売します。当店では、完熟したいちごを朝摘みし、その日のうちに発送しているので、いちご本来の甘みと酸味が十分味わえます。

いちご(生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 2 %
エネルギー 34 kcal
142 kJ
水分 90.0 g
たんぱく質 0.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 0.6 g
脂質 0.1 g
トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 8.5 g
灰分 0.5 g


ナトリウム Tr mg
カリウム 170 mg
カルシウム 17 mg
マグネシウム 13 mg
リン 31 mg
0.3 mg
亜鉛 0.2 mg
0.05 mg
マンガン 0.20 mg
ヨウ素 1 μg
セレン Tr μg
クロム 0 μg
モリブデン 9 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 17 μg
β−クリプトキサンチン 1 μg
β−カロテン当量 18 μg
レチノール活性当量 1 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.4 mg
β 0 mg
γ 0.2 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 0.5 mg
B6 0.04 mg
B12 (0) μg
葉酸 90 μg
パントテン酸 0.33 mg
ビオチン 0.8 μg
C 62 mg


飽和 0.01 g
一価不飽和 0.01 g
多価不飽和 0.05 g
コレステロール 0 mg
単糖当量 6.1 g



水溶性 0.5 g
不溶性 0.9 g
総量 1.4 g
食塩相当量 0 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

いちご(乾)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 302 kcal
1263 kJ
水分 15.4 g
たんぱく質 0.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.4) g
脂質 0.2 g
トリアシルグリセロール当量 (0.2) g
炭水化物 82.8 g
灰分 1.0 g


ナトリウム 260 mg
カリウム 15 mg
カルシウム 140 mg
マグネシウム 5 mg
リン 9 mg
0.4 mg
亜鉛 0.1 mg
0.07 mg
マンガン 0.22 mg
ヨウ素 (5) μg
セレン (3) μg
クロム (0) μg
モリブデン (76) μg



A レチノール (0) μg
カロテン α Tr μg
β 24 μg
β−クリプトキサンチン 7 μg
β−カロテン当量 28 μg
レチノール活性当量 2 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.7 mg
β 0 mg
γ 0.3 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0 mg
B2 0 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 (0.1) mg
B6 0.01 mg
B12 (0) μg
葉酸 4 μg
パントテン酸 0.02 mg
ビオチン (7.0) μg
C 0 mg


飽和 (0.02) g
一価不飽和 (0.02) g
多価不飽和 (0.12) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 g



水溶性 1.2 g
不溶性 1.7 g
総量 3.0 g
食塩相当量 0.7 g
アルコール g
重量変化率 %

出典.日本食品標準成分表2015年版(七訂)

いちご,イチゴ,苺の価格相場

佐賀県

淡雪(あわゆき)は、鹿児島県志布志市で「さがほのか」の変異株として誕生し、2013年12月に品種登録されました。外観は、白を基調とした、ピンク色が混じる桜色の上品な色合い。果実全体に甘みが広がり、歯ざわりも良い、極上の味わいを奏でるイチゴです。

福岡県

高級品種のあまおうには、等級があり、高い順からエクセレント(EX)、デラックス(DX)、グランデと3つの等級があります。これらの3つの等級は、通常、スーパーなどで一般に販売されているものよりもさらに上のランクのあまおうになります。まるかじり九州では、契約農家が選果してグランデ(G)以上の等級のあまおうを産地直送でお届けします。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

福岡産 高級品種 あまおう 1箱 約400g (12粒入or15粒入) 送料込 …
価格:4180円(税込、送料無料) (2020/4/5時点)

徳島県

ミネラルたっぷりの肥料で育った徳島県鳴門市産の苺は甘みと酸味と旨味のバランスが良くとてもジューシー。体に有害な肥料などは一切使わずに育てているので、洗わずに安心してそのまま食べていただるほどです。

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cocoro
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