あんこう（鮟鱇）とは？ オスとメスを比べると、メスの方が遥かに大きく、美味しいのもメスの方です。 もともとは関東のみでされてい冬の味覚として食用されていたが、徐々に全国に広がり、冬の鍋代表です。 専門家の方によれば、国産のあんこうの肝は、フ...