たちお

たちうお,タチウオ,太刀魚とは 身の質が良く、どんな料理にも美味で熱を通すと、淡泊な白身が旨味を増すのも特徴です。皮の表面は鱗（うろこ）がないため、皮のまま刺身にしても美味しい食材です。全長1.5mほどで体は細長くて平た […]