キク科キク属1～2年生草本学名：Chrysanthemum coronarium英/米語：garland chrysanthemumフランス語：marguerite jaune別名：きくな（菊菜）、しんぎく、さつまぎく、オランダぎく地方名：...

春菊のごまポン酢和えのレシピ/作り方 独特な香りが特徴的で、鍋の具材としても代表的な春菊。 その独特な苦みから、近年春菊嫌いの人が増えているそうです。 しかし、その独特な苦みを消す方法があるそうです。 それは、NHK番組『ためしてガッテン』...

春菊と人参の豚肉巻きのレシピ/作り方 お弁当にも役に立つ、中に野菜を巻いた肉巻き。 食べ応えもあり、ご飯のお供としてもオススメです。 今回は、３月も旬の食材である、春菊に、彩り野菜として、中に人参とえのきと巻いて、仕上げました。 また、前回...

春菊とバナナのスムージーのレシピ/作り方 たまには、手作りスムージーを味わう。 春菊には、β-カロテンを豊富に含んでおり、胃腸そのものの状態を整え、消火吸収を高める事や、あの独特な香りに、リラックス効果のあるなど、とても健康的な食材です。 ...

めんつゆと春菊のだし巻き玉子とコツのレシピ/作り方 春菊を卵焼きにすると、春菊の苦みが強調される。 春菊は２０秒以上炒めると、春菊の苦みが一気に加速し、苦みがとても強く感じる様になるとされています。 その為、春菊を卵焼きにすると、とても美味...