豚肉の部位別表 タン 豚の舌です。 牛タンに比べて脂肪が少なく、味わいもサッパリしています。 肩 腕の上部に当たる部分です。 よく動かす部位の為、スジが多く硬いですが、豚肉の中でも非常に風味が強い特徴があります。 薄切りや細切れ、ひき肉とし...

 小松菜と豚肉の生姜焼きの作り方/レシピ 旬の小松菜を使用した簡単レシピです。 小松菜の苦味と生姜焼きの旨味がよく合います。  用途まとめ 下準備：５分 調理：１５分 所要時間：２０分 分量：２人分  材料 豚ロース肉（小間切れ）：２００ｇ...

小松菜と豚肉のペペロンチーノのレシピ/作り方 ペペロンチーノとはニンニクと唐辛子を油（オリーブオイル）に効かせて、絡めたパスタの事です。 正式名称は、「アーリオオーリオペペロンチーノ」と言います。 「今日の晩御飯はアーリオオーリオペペロンチ...

豚肉と白菜のうま煮炒めのレシピ/作り方 安くて、量が大量に取れて、何かと重宝するこの時期の白菜。 しかし、だんだんと気候が温かくなってきて、白菜の鍋は... だけども、安いし、家計にはもってこいの白菜です。 今回は、そんな余ってしまった白菜...

春菊と人参の豚肉巻きのレシピ/作り方 お弁当にも役に立つ、中に野菜を巻いた肉巻き。 食べ応えもあり、ご飯のお供としてもオススメです。 今回は、３月も旬の食材である、春菊に、彩り野菜として、中に人参とえのきと巻いて、仕上げました。 また、前回...

つゆだくが苦手な人におすすめな豚丼のレシピ/作り方 北海帯広産の甘辛いタレをまぶして焼く豚丼とは異なり、2003年の牛肉のBSE問題の代替え料理として全国チェーンに誕生したのが、全国的に馴染みのある豚丼です。 その豚丼は、合わせた調味料で煮...

豚しゃぶサラダのレシピ/作り方 「しゃぶしゃぶ」と言えば、専門店もあるほどその人気は爆発的な物だと感じます。 また、「しゃぶしゃぶ」と言えば、鍋でサッと火を通して、特性のゴマダレやポン酢で頂くと何とも美味です。 「しゃぶしゃぶ～」と言いなが...

三重県四日市名物「トンテキ」のレシピ/作り方 三重県四日市市の名物料理である「豚肉ステーキ」＝トンテキを今回は作りましたので、ご紹介します。 本来は「グローブ焼」と呼ばれる、豚ロース肉を手のひらの形に切れ込みを入れて作られている事が多いです...

豚肉とキャベツのサッと茹での中華ダレがけのレシピ/作り方 安いキャベツは意外と消費に困る場合がある。 キャベツはサラダの代表食材をして、大きさの割に、量が沢山取れ、コストパフォーマンスの高い食材でもあります。 しかし、キャベツも少し日がたて...

ハンバーグとしめじのデミグラスソースのレシピ/作り方 お子様から大人まで、幅広く好まれている『ハンバーグ』 その美味しさは、老若男女問わず好まれているかと思います。 そして、ハンバーグにも様々な作り方があり、材料によって、個性の分かれる料理...

カレー粉を使用して、サッと簡単に出来るカレー炒めをご紹介致します。 また、カ">...

サニーレタスと豚肉の茹でポン酢和えのレシピ/作り方 サニーレタス（コツ３）と言えば、サラダにする事が多いです。 しかし、サラダに飽きた方や、安い時に大量に購入してしまうと、意外と料理に困ります。 そこで、茹でる事によって、傘が少なくなる為...