とまと（トマト：蕃茄）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

とまと（トマト：蕃茄）とは

15世紀頃のヨーロッパでは観賞用とされ、

食用ではなかったそうです。

とまと（トマト：蕃茄）の特性

ナス科トマト属1年生草本

とまと（トマト：蕃茄）の学名

学名：Lycopersicon esculentum

英/米語：tomatoes

ドイツ語：Tomate

フランス語：tomate

別名

：古名　あかなす

ペルー・エクアドルの原産で、

15世紀末にコロンブスによってヨーロッパへ渡りました。

日本では明治に入ってから、

1930年以降ようやく一般に広がりました。

とまと（トマト：蕃茄）の栽培

生果用として

促成栽培

：2～6月どり＝宮崎、高知

半促成栽培

：3～7月どり＝南関東、東海

早熟栽培

：5～9月どり

露地栽培

：6～10どり＝北関東

抑制栽培

：10～2月どり＝長野、東北

とまと（トマト：蕃茄）の保存

未熟果実

：最適温度は21℃

完熟果実

：最適温度は8～10℃

未熟・完熟湿度

：90～95％

4～7日間の貯蔵ができます。

トマト（果実/生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

ミニトマト（果実/生）の栄養/食品成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

とまと（トマト：蕃茄）の旬

５月～９月

周年供給されています

とまと（トマト：蕃茄）の産地

北海道、茨木、福島、熊本、栃木、高知など

とまと（トマト：蕃茄）の値段/価格：市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

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では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

美味しい食べ方

• サラダ
• グラタン
• トマトソース

など多数。

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧