とまと,トマト,蕃茄の値段 価格の相場と旬や栄養成分

とまと,トマト,蕃茄とは

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15世紀頃のヨーロッパでは、観賞用とされ、食用ではなかったそうです。ペルー・エクアドルの原産で、15世紀末にコロンブスによってヨーロッパへ渡りました。日本では明治に入ってから、1930年以降ようやく一般に広がりました。

 

とまと,トマト,蕃茄の特性

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ナス科

トマト属1年生草本

 

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とまと,トマト,蕃茄の学名

Lycopersicon esculentum

とまと,トマト,蕃茄の英/米語

tomatoes

とまと,トマト,蕃茄のドイツ語

Tomate

とまと,トマト,蕃茄のフランス語

tomate

 

とまと,トマト,蕃茄の別名

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古名

あかなす

 

とまと,トマト,蕃茄の栽培

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生果用として

促成栽培

2～6月どり

宮崎、高知

 

半促成栽培

3～7月どり

南関東、東海

 

早熟栽培

5～9月どり

 

露地栽培

6～10どり

北関東

 

抑制栽培

10～2月どり

長野、東北

 

とまと,トマト,蕃茄の保存

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未熟果実の温度

最適温度は21℃

 

完熟果実の温度

最適温度は8～10℃

 

未熟・完熟の湿度

90～95％

 

4～7日間の貯蔵ができます。

 

トマト（果実/生）の栄養成分

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可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				3	%
エネルギー				19	kcal
				79	kJ
水分				94.0	g
たんぱく質				0.7	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			0.5	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				4.7	g
灰分				0.5	g
無 機 質	ナトリウム			3	mg
	カリウム			210	mg
	カルシウム			7	mg
	マグネシウム			9	mg
	リン			26	mg
	鉄			0.2	mg
	亜鉛			0.1	mg
	銅			0.04	mg
	マンガン			0.08	mg
	ヨウ素			Tr	μg
	セレン			1	μg
	クロム			Tr	μg
	モリブデン			2	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	4	μg
			β	540	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		540	μg
		レチノール活性当量		45	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.9	mg
			β	Tr	mg
			γ	0.2	mg
			δ	0	mg
	K			4	μg
	B1			0.05	mg
	B2			0.02	mg
	ナイアシン			0.7	mg
	ナイアシン当量			0.8	mg
	B6			0.08	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			22	μg
	パントテン酸			0.17	mg
	ビオチン			2.3	μg
	C			15	mg
脂 肪 酸	飽和			0.02	g
	一価不飽和			0.01	g
	多価不飽和			0.03	g
コレステロール				0	mg
単糖当量				3.1	g
食 物 繊 維	水溶性			0.3	g
	不溶性			0.7	g
	総量			1.0	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

 

ミニトマト（果実/生）の栄養成分

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可食部100ｇあたり

成分名				値	単位
廃棄率				2	%
エネルギー				29	kcal
				121	kJ
水分				91.0	g
たんぱく質				1.1	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(0.8)	g
脂質				0.1	g
	トリアシルグリセロール当量			(0.1)	g
炭水化物				7.2	g
灰分				0.6	g
無 機 質	ナトリウム			4	mg
	カリウム			290	mg
	カルシウム			12	mg
	マグネシウム			13	mg
	リン			29	mg
	鉄			0.4	mg
	亜鉛			0.2	mg
	銅			0.06	mg
	マンガン			0.10	mg
	ヨウ素			4	μg
	セレン			Tr	μg
	クロム			0	μg
	モリブデン			4	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		(0)	μg
		カロテン	α	4	μg
			β	960	μg
		β−クリプトキサンチン		0	μg
		β−カロテン当量		960	μg
		レチノール活性当量		80	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	0.9	mg
			β	Tr	mg
			γ	0.5	mg
			δ	0	mg
	K			7	μg
	B1			0.07	mg
	B2			0.05	mg
	ナイアシン			0.8	mg
	ナイアシン当量			(0.9)	mg
	B6			0.11	mg
	B12			(0)	μg
	葉酸			35	μg
	パントテン酸			0.17	mg
	ビオチン			3.6	μg
	C			32	mg
脂 肪 酸	飽和			(0.02)	g
	一価不飽和			(0.01)	g
	多価不飽和			(0.03)	g
コレステロール				(0)	mg
単糖当量				4.6	g
食 物 繊 維	水溶性			0.4	g
	不溶性			1.0	g
	総量			1.4	g
食塩相当量				0	g
アルコール				–	g
重量変化率				–	%

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

 

とまと,トマト,蕃茄の旬

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５月～９月

周年供給されています

 

とまと,トマト,蕃茄の産地

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北海道、茨木、福島、熊本、栃木、高知など

 

とまと,トマト,蕃茄の値段 価格の市場相場

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東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

平均卸売価格：円/ｋｇ

 

とまと,トマト,蕃茄の価格相場

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とまと,トマト,蕃茄のふるさと納税

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