As of Jan.3, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場におけるとり貝1キロ当たり卸値は、
月間平均8,245円
で取引されています。

とり貝相場の傾向

2022年 同月比較：↑ 上昇傾向
2021年 同月比較：↓ 低下傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

とりがい,トリガイ,鳥貝 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年とり貝1キロの年間平均価格は3,031円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	2,930	3,031
1月	6,278	8,261
2月	3,588	3,240
3月	3,596	3,753
4月	2,729	4,261
5月	2,228	2,736
6月	2,129	2,226
7月	2,868	2,239
8月	7,649	3,548
9月	7,034	7,655
10月	8,320	8,567
11月	8,736	7,827
12月	8,829	7,651

とりがい（斧足/生）の栄養成分

とりがいの栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、19mg含まれています。
「ビタミンB12」は、10.0μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				81	kcal
				343	kJ
水分				78.6	g
たんぱく質				12.9	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			10.1	g
脂質				0.3	g
	トリアシルグリセロール当量			0.1	g
炭水化物				6.9	g
灰分				1.3	g
無 機 質	ナトリウム			100	mg
	カリウム			150	mg
	カルシウム			19	mg
	マグネシウム			43	mg
	リン			120	mg
	鉄			2.9	mg
	亜鉛			1.6	mg
	銅			0.05	mg
	マンガン			0.11	mg
	ヨウ素			–	μg
	セレン			–	μg
	クロム			–	μg
	モリブデン			–	μg
ビ タ ミ ン	A	レチノール		Tr	μg
		カロテン	α	–	μg
			β	–	μg
		β−クリプトキサンチン		–	μg
		β−カロテン当量		Tr	μg
		レチノール活性当量		Tr	μg
	D			(0)	μg
	E	トコフェロール	α	1.2	mg
			β	0	mg
			γ	0	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.16	mg
	B2			0.06	mg
	ナイアシン			1.7	mg
	ナイアシン当量			3.7	mg
	B6			0.04	mg
	B12			10.0	μg
	葉酸			18	μg
	パントテン酸			1.10	mg
	ビオチン			–	μg
	C			1	mg
脂 肪 酸	飽和			0.04	g
	一価不飽和			0.02	g
	多価不飽和			0.02	g
コレステロール				22	mg
単糖当量				(6.9)	g
食 物 繊 維	水溶性
	不溶性
	総量			(0)	g
食塩相当量				0.3	g
アルコール				–	g
重量変化率

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

とりがい,トリガイ,鳥貝 ふるさと納税

とりがい,トリガイ,鳥貝とは

主に食用とされる部分は、足の部分で、オハグロと呼ばれています。このオハグロは、黒ければ黒いほど高値とされています。とりがいは春と秋の2回、産卵します。肉は軟らかくて味もよく、鳥肉に似ていることから、とりがい,鳥貝といわれています。内海の水深10～30m付近で、砂泥底に棲んでいます。

とりがい,トリガイ,鳥貝の特性

軟体動物　二枚貝類　サザルガイ科トリガイ属

とりがい,トリガイ,鳥貝の学名

Fulvia mutica

とりがい,トリガイ,鳥貝 英語

egg-cockles

とりがい,トリガイ,鳥貝 フランス語

coque

とりがい,トリガイ,鳥貝 旬

とりがい トリガイ 鳥貝の旬は5月から６月頃です。

とりがい,トリガイ,鳥貝の価格相場