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鶏もも肉の唐揚げ

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約2分

和風が美味な鶏もも肉の唐揚げ

老若男女問わずに好まれ、各飲食店やコンビニ、スーパー、冷凍唐揚げなど、どこに行ってもあり定番中の定番である唐揚げ。しかもご飯のお供としても美味しいですし、安く料理する事が出来ます。そんな唐揚げを和風に仕上げてみました。

用途

下準備:20分

調理:20分

所要時間:40分

分量:2人分

材料

鶏もも肉:200g

☆濃口:大2.5

☆砂糖: 大1

☆酒:大2

☆塩:少々

☆こしょう :少々

☆生姜(チューブ):5g

☆にんにく(チューブ):5g

片栗粉:適量

サラダ油:適量

 作り方

  • 鶏もも肉を4㎝位に切って☆(濃口.砂糖.酒.塩.生姜.こしょう.にんにく)と一緒にボールに入れる。

  • 落としラップをして、20分置く。 *ジップロックやビニール袋の中に入れても大丈夫です。

  • 油を180℃位まで熱して片栗粉をまぶして油で揚げる。

  • 油をよく切って完成。

ポイント

味の浸透

落としラップや、ジップロックに入れる事によって味の浸透を早める為です。

油の温度

油の温度の見分け方はコチラから

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cocoro
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