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『おかずキッチン♪』とは?

写真付きレシピを中心とした、料理研究家の岡健太が運営する、料理レシピサイトです。

詳しくは、プロフィールをご覧ください。

運営者プロフィール

レシピについて

掲載しているレシピは、今の時期の旬の食材をメインに、作成しています。

理由は

  • 安い!
  • 美味しい!
  • 種類が豊富!

上記の3種類が存在する為です。

レシピ中の分量について

サイト中にある分量は、あくまでも目安です。

料理は、使っている調味料の種類や、順番によって仕上がりの味が大きく異なる場合が多い為です。

旬の食材表について

北海道と沖縄では、気温差が異なる為、旬は異なりますが、下記の例に従って作成しております。

(例)きゅうり

北海道6月~9月
沖縄5月~8月

当サイト記載
5月~9月

 

また、当サイトは、適切な引用方法にのっとり、下記の参考資料を基に、作成しております。

●参考文献

小元慎吾編(2009)「もっとからだに美味しい野菜の便利張」白鳥早菜英,板木利隆監修,高橋書店出版

小元慎吾編(2010)「からだにおいしい魚の便利帳」白鳥早菜英,板木利隆監修,高橋書店出版

●参考ホームページ

・農林水産省「食べ物と日本の四季」https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/learn/seasons1.html

・株式会社味の素「旬のカレンダー」https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/calender/fish

・株式会社クリエ14「旬の食材カレンダー」https://k52.org/syokuzai

当サイトの免責事項

ご面倒ですが、ご一読頂けたら幸いです。

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・当サイトに記載されているレシピは、あくまでも当サイト管理者が実際に作って、レシピ化しております。参考にされる際は、全て自己による判断と責任元でお願い致します。何らかの損害が発生した場合等もこちらからの責任は一切負いません。

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著作権について

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