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小松菜のわさび和え

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約2分
小松菜のわさび和え

ちょっぴりピリ辛!小松菜とわさびの和え物


小松菜の苦味と、わさびのピりりが絶妙なハーモニーを生み出します。

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 用途


下準備:10分

調理:10分

所要時間:20分

分量:2人分

 

小松菜のわさび和えの材料


小松菜:2束

☆薄口醤油:大1

☆白だし:大3

☆わさび(チューブ):少々

すりごま:少々

塩ゆで用

水:1500㏄

塩 :45㏄

 

小松菜のわさび和えの作り方


1. 小松菜の軸を切り、塩ゆで用のお湯を鍋で沸騰させます。

2. 小松菜の軸の方からお湯に3秒位つけて、葉はさっとゆがします。

3. すぐに氷水につけて冷やします。

 

4. 絞って☆の調味料で味付けします。

5. 盛り付けてすりごまを振って完成!

小松菜のわさび和えのポイント


コツ1

輪ゴム

輪ゴムなどで、軸の方を結ぶと箸で取り出す時に楽になります。

 

コツ2

冬の寒い時期は、水道の水がかなり冷たいので氷を使用しなくても大丈夫です。

 

コツ3

固く絞る

固く絞っても問題ありません。

 

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