えのき（えのき茸）の値段［価格］の相場と旬や栄養成分は？

えのき（えのき茸）とは

野生の色は、

黄褐色～栗褐色です。

晩秋から早春に、

エノキ、カキ、イチジク、

ポプラ、ブナなどの枯れ幹に生えます。

えのき（えのき茸）の特性

オチバタケ科

エノキタケ属

えのき（えのき茸）の学名

：Flammulina velutipes

えのき（えのき茸）の英/米語

：winter mushrooms

えのき（えのき茸）のドイツ語

：Samtfussrubling

えのき（えのき茸）のフランス語

：collybie a pied veloute

えのき（えのき茸）の別名

：なめたけ、ゆきのした

歯切れの良さと、

適度な粘性が持ち味とされます。

えのきたけ（生）の栄養成分

可食部100ｇあたり

出典：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

えのき（えのき茸）の旬

１１月～３月

えのき（えのき茸）の主な特産地

新潟など

えのき（えのき茸）の値段［価格］の市場相場

東京都中央卸売市場（2018年）

大阪中央卸売市場（2018年）

対象：えのき茸　　

【平均卸売価格：円/ｋｇ】

えのき（えのき茸）の価格相場

えのきだけ 新潟県産 無農薬栽培 150g×1パック 価格:195円 (2019/3/28 13:56時点)

えのき（えのき茸）のふるさと納税

【ふるさと納税】No.1051 もりもり乾燥エノキ 価格:10,000円 (2019/5/19 18:15時点)

【ふるさと納税】国産えのきを乾燥してぽりぽり食べる！濃いえのきセット(5種)お菓子やつまみに最適ないりこ、干しエビ入も！ 【三笠えのき茸生産組合】 1-13 価格:5,000円 (2019/5/19 18:15時点)

【ふるさと納税】国産のえのきやきのこ使用！濃いきのこ香る森のだし＆炊込みご飯の素セット(各3袋・計6袋)自宅で簡単に出来るきのこご飯！【三笠えのき茸生産組合】 2-31 価格:10,000円 (2019/5/19 18:16時点)

【ふるさと納税】国産のえのきやきのこ使用！濃いきのこの炊き込みご飯の素(2合用×3袋)こだわりのだし醤油で風味豊かなきのこご飯♪【三笠えのき茸生産組合】 1-14 価格:5,000円 (2019/5/19 18:16時点)

【ふるさと納税】No.1049 えのき しめじ　セット 価格:10,000円 (2019/5/19 18:16時点)

では、値段が変動する理由

• 旬が異なる
• 天候
• お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

→食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧