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ぜんまいとは

わらびに多少似た形をしており、山菜の代表的な食材です。一般的に出回っている市販品のわらびは80%以上が中国産とされています。

また、わらび同様に必ずあく抜きが必要な食材です。

*あく抜き方法は多々あります。一般的な例として

1.沸騰させたお湯に重曹を入れる
2.綿毛を取ったぜんまいを入れ、すぐに火からおろす
3.水が冷めたら、きれいな水でそそいで完了です。

10周年のテレビ通販サイト「虎ノ門市場」全国の食材を紹介し続けた虎ノ門市場が選び抜いた絶品商品!

3月~5月

キヌアのグラノ─ラ『QNOLA』

主な産地

全国各地の山野.....

値段の相場

下記の表はネットスーパー毎に価格を比較した表です。

  • 比較対象:乾燥天然のぜんまい
  • 調査日:2018年3月2日
    産地重量価格
    yahoo高知40g800円
    楽天市場高知200g3460円
    Amazon×××

参照:価格.com(https://kakaku.com/

では、値段が変動する理由

  • 旬が異なる
  • 天候
  • お盆やお正月などの行事がある時

が、主な原因として挙げられます。

詳しくは下記の記事をご覧下さい。

食材の値段の変動には原因がある

野菜・果物・魚別の価格表

月別の旬の食材表一覧

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