この濃さが品質の証です!完全無添加『野草酵素原液 越後の龍』

ズッキーニとは

オリーブオイルとの相性は非常に良い、

カボチャ(ペポかぼちゃ)の仲間です。

油で炒める際は、

サッと炒めるのではなく、

じっくりと加熱するのがオススメです。

甘みが増し、味わい深くなります。

サンスター 粉末青汁

ズッキーニは国々によって呼び名が様々

日本では「ズッキーニ」と呼ばれていますが、

国によって呼び名は様々です。

イタリア

:ズッキーナ( zucchina)(ズッキーナ)

南米

:サパージョイタリアーノ(zapallo italiano)

アメリカ・オーストラリア

:ズキー二( zucchini)

イギリス・フランス

:カージェット又はクルジェット( courgette)

 

スロージューサーのプロモデル最新型

花ズッキーニとは

未熟で花のついた状態で収穫し、

花をつけたまま販売されるズッキーニの事です。

ズッキーニの特性

ウリ科カボチャ属1年生草本

 

学名:Cucurbita pepo

英/米語:zucchini, marrow

ドイツ語:Zucchini

フランス語:courge, courgette

 

別名

:つるなしかぼちゃ

 

そうめんかぼちゃと同じ種のペポかぼちゃです。

 

ズッキーニ(生)の栄養成分

可食部100gあたり

成分名単位
廃棄率4%
エネルギー14kcal
59kJ
水分94.9g
たんぱく質1.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.9)g
脂質0.1g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g
炭水化物2.8g
灰分0.8g


ナトリウム1mg
カリウム320mg
カルシウム24mg
マグネシウム25mg
リン37mg
0.5mg
亜鉛0.4mg
0.07mg
マンガン0.15mg
ヨウ素Trμg
セレンTrμg
クロム1μg
モリブデン6μg



Aレチノール(0)μg
カロテンα0μg
β310μg
β−クリプトキサンチン10μg
β−カロテン当量320μg
レチノール活性当量27μg
D(0)μg
Eトコフェロールα0.4mg
β0mg
γ0.4mg
δ0mg
K35μg
B10.05mg
B20.05mg
ナイアシン0.4mg
ナイアシン当量(0.6)mg
B60.09mg
B12(0)μg
葉酸36μg
パントテン酸0.22mg
ビオチン2.7μg
C20mg


飽和(0.03)g
一価不飽和(Tr)g
多価不飽和(0.03)g
コレステロール(0)mg
単糖当量(1.5)g



水溶性0.2g
不溶性1.1g
総量1.3g
食塩相当量0g
アルコール-g
重量変化率-%

出典:「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」

 

 

ズッキーニの旬

6月~8月

ズッキーニの主な産地

宮城、長野、千葉など

ズッキーニの値段:市場相場

東京都中央卸売市場(2018年)

大阪中央卸売市場(2018年)

【平均卸売価格:円/kg

東 京大 阪
年平均425474
1月510556
2月597590
3月500486
4月462459
5月405445
6月302347
7月329382
8月450538
9月555632
10月513571
11月498529
12月575557

 

食材の購入

 

岡山県産 イエローズッキーニ(1本)

価格:162円
(2019/5/3 17:23時点)

志立 ドライズッキーニ 15g

価格:204円
(2019/5/3 17:25時点)

 

楽天デリバリー
おすすめ情報