アスパラガスの「旬の季節」や「値段相場」など知りたい方むけに、料理研究家と管理栄養士が立ち上げた情報サイトです。食材ごとに最新データに基づき解説します。

皮が残っているとアスパラガスを口に入れた時に、筋が邪魔しています。もしご心配な場合は、皮を多めに取ると良いかもしれません。しかし全部取ってしまうと、アスパラガスの鮮やかな緑色が無くなってしまうのでほどほどが良いです。

調理時間９０分｜２人分