うなぎ値段ウナギ鰻 1キロ平均4,355円相場や旬の情報まとめ

As of Mar. 25, 2023 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年2月の東京都中央卸売市場におけるうなぎ 1キロ当たり卸値は、
月間平均4,355円
で取引されています。

うなぎ相場の傾向

2022年同月比較：↑ 上昇傾向
2021年同月比較：↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

うなぎ,ウナギ,鰻値段価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年 1キロの平均価格は4,998円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
（単位：円）

	2021年	2022年
年平均	4,067	4,998
1月	3,410	3,848
2月	3,379	3,748
3月	3,462	3,933
4月	3,564	4,230
5月	4,166	5,040
6月	4,071	4,565
7月	4,176	5,743
8月	4,516	5,471
9月	4,695	5,587
10月	4,259	5,213
11月	4,162	5,347
12月	3,978	5,097

うなぎウナギ鰻かば焼栄養

うなぎの栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、3.39g含まれています。
「カルシウム」は、150mg含まれています。
「ビタミンA」は、1500μg含まれています。

成分名				値	単位
廃棄率				0	%
エネルギー				285	kcal
				1189	kJ
水分				50.5	g
たんぱく質				23.0	g
	アミノ酸組成によるたんぱく質			(19.3)	g
脂質				21.0	g
	トリアシルグリセロール当量			19.4	g
炭水化物				3.1	g
灰分				2.4	g
無機質	ナトリウム			510	mg
	カリウム			300	mg
	カルシウム			150	mg
	マグネシウム			15	mg
	リン			300	mg
	鉄			0.8	mg
	亜鉛			2.7	mg
	銅			0.07	mg
	マンガン			–	mg
	ヨウ素			77	μg
	セレン			42	μg
	クロム			2	μg
	モリブデン			2	μg
ビタミン	A	レチノール		1500	μg
		カロテン	α	(0)	μg
			β	(0)	μg
		β−クリプトキサンチン		(0)	μg
		β−カロテン当量		(0)	μg
		レチノール活性当量		1500	μg
	D			19.0	μg
	E	トコフェロール	α	4.9	mg
			β	0	mg
			γ	0.1	mg
			δ	0	mg
	K			(0)	μg
	B1			0.75	mg
	B2			0.74	mg
	ナイアシン			4.1	mg
	ナイアシン当量			(7.1)	mg
	B6			0.09	mg
	B12			2.2	μg
	葉酸			13	μg
	パントテン酸			1.29	mg
	ビオチン			10.0	μg
	C			Tr	mg
脂肪酸	飽和			5.32	g
	一価不飽和			9.85	g
	多価不飽和			3.39	g
コレステロール				230	mg
単糖当量				–	g
食物繊維	水溶性				g
	不溶性				g
	総量			(0)	g
食塩相当量				1.3	g
アルコール				–	g
重量変化率					%

出典.日本食品標準成分表2020年版（八訂）

うなぎウナギ鰻ふるさと納税

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うなぎ,ウナギ,鰻とは

国産天然の鰻は、2016年に絶滅危惧種に認定されました。今では天然の鰻を食べる事は大変難しく、一般的に出回っている鰻は養殖が大半を占めています。国産の養殖うなぎも足りないため、近年では台湾や中国、オーストラリアなど、様々な所から輸入して補われています。7～8年ほど淡水で過ごしてから、海に入り赤道近くの深海で産卵します。