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ずわいがに 値段 ズワイガニ 1キロ平均2,031円 相場や旬の情報まとめ

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約13分

As of July 21 ,2022 Seasonal Fish Data
2022年6月の東京都中央卸売市場におけるずわいがに 1キロ当たり卸値は、
月間平均2,031円
で取引されています。

ずわいがに相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

ずわいがに ズワイガニ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年1キロの平均価格は3,087円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 3,337 3,087
1月 4,131 3,650
2月 3,982 3,583
3月 2,981 2,368
4月 1,424 1,218
5月 1,571 1,293
6月 1,845 1,448
7月 2,303 2,497
8月 2,459 2,446
9月 2,206 1,618
10月 2,240 1,497
11月 3,358 3,572
12月 4,523 5,376

ずわいがに(ゆで)の栄養成分

ずわいがに(ゆで)の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、0.19g含まれています。
「カルシウム」は、120mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 55 %
エネルギー 65 kcal
274 kJ
水分 82.5 g
たんぱく質 15.0 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (11.2) g
脂質 0.6 g
  トリアシルグリセロール当量 0.3 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.8 g


ナトリウム 240 mg
カリウム 240 mg
カルシウム 120 mg
マグネシウム 55 mg
リン 150 mg
0.7 mg
亜鉛 3.1 mg
0.56 mg
マンガン 0.02 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール Tr μg
カロテン α μg
β μg
β−クリプトキサンチン μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 (Tr) μg
D (0) μg
E トコフェロール α 2.6 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.21 mg
B2 0.57 mg
ナイアシン 6.1 mg
ナイアシン当量 (8.3) mg
B6 0.11 mg
B12 7.2 μg
葉酸 9 μg
パントテン酸 0.54 mg
ビオチン μg
C Tr mg


飽和 0.05 g
一価不飽和 0.09 g
多価不飽和 0.19 g
コレステロール 61 mg
単糖当量 (0.1) g



水溶性    
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.6 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

ずわいがに ズワイガニ 楚蟹 ふるさと納税

ずわいがに ズワイガニとは

細長い脚(あし)の形が、木の枝や幹から伸びた、小枝(楚,すわえ)のようで、ずわいがに,ズワイガニ,楚蟹と呼ばれているそうです。

ずわいがに ズワイガニ 楚蟹の特性

クモガニ科 ズワイガニ属

ずわいがに ズワイガニ 楚蟹 学名

Chionoecetes opilio

ずわいがに ズワイガニ 楚蟹 英米語

snow crab

queen crab

wary crab

ずわいがに ズワイガニ フランス語

crabe des neige du Pacifique

ずわいがに ズワイガニ 地方名

  • 北陸オスを越前がに
  • 山陰:オスを松葉がに/メスをせいこがにこうばくがに

ずわいがに ズワイガニ 楚蟹のサイズ

  • 雄,オスは、甲羅の長さが12cmほどで、甲羅の幅は13cmほどになります。
  • 雌,メスは、甲羅の長さが7.5cmほどで、甲羅の幅は7.8cmほどだそうです。

ずわいがに ズワイガニ 楚蟹の味覚

雄,オスは、甲羅の身肉は少ないのですが、脚の肉身は多くて光沢と弾力もあり、繊維が絹糸のように細く珍重されています。

雌,メスは、脚の肉身は少ないのですが、甲羅の身肉は内子(卵巣内の卵)があると、雄,オスよりも美味しいとされています。

ずわいがに ズワイガニ 楚蟹 旬

ずわいがに ズワイガニの旬は冬で、11月頃から4月頃までです。

ずわいがに ズワイガニ 産地

産地は、鳥取、兵庫、石川など

ずわいがに ズワイガニ 価格相場

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