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なまこ 値段 ナマコ 海鼠 1キロ平均3,420円 相場や旬の情報まとめ

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約13分

As of Nov.23, 2022 Seasonal Fish Data
2022年10月の東京都中央卸売市場におけるなまこ 1キロ当たり卸値は、
月間平均3,420円
で取引されています。

なまこ相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

なまこ ナマコ 海鼠 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年なまこ1キロの平均価格は1,567円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 1,465 1,567
1月 1,320 1,293
2月 1,419 1,191
3月 1,142 1,171
4月 1,027 1,181
5月 1,022 1,300
6月 1,310 1,510
7月 2,258 2,790
8月 4,743 3,713
9月 963 3,357
10月 1,423 2,061
11月 1,855 2,687
12月 2,138 2,333

なまこ(生) 栄養成分

なまこの栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、0.05g含まれています。
「カルシウム」は、72mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 20 %
エネルギー 22 kcal
94 kJ
水分 92.2 g
たんぱく質 4.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 3.6 g
脂質 0.3 g
  トリアシルグリセロール当量 0.1 g
炭水化物 0.5 g
灰分 2.4 g


ナトリウム 680 mg
カリウム 54 mg
カルシウム 72 mg
マグネシウム 160 mg
リン 25 mg
0.1 mg
亜鉛 0.2 mg
0.04 mg
マンガン 0.03 mg
ヨウ素 78 μg
セレン 37 μg
クロム 2 μg
モリブデン 3 μg



A レチノール 0 μg
カロテン α 0 μg
β 5 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 5 μg
レチノール活性当量 Tr μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.4 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.05 mg
B2 0.02 mg
ナイアシン 0.1 mg
ナイアシン当量 0.7 mg
B6 0.04 mg
B12 2.3 μg
葉酸 4 μg
パントテン酸 0.71 mg
ビオチン 2.6 μg
C 0 mg


飽和 0.04 g
一価不飽和 0.04 g
多価不飽和 0.05 g
コレステロール 1 mg
単糖当量 (0.5) g



水溶性   g
不溶性    
総量 (0) g
食塩相当量 1.7 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

なまこ ナマコ ふるさと納税

なまこ酢は無添加三杯酢で味付けをした商品です。コリコリとした食感で大根おろしを添えるとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

なまこ,ナマコ,海鼠とは

身がしまり、コリコリとした弾力のある食感と水分が特徴的です。このわた(海鼠腸)は、なまこの腸の塩辛です。能登半島や知多半島で有名な高級珍味です。平安時代から、なまこの腸や卵巣が珍重されていました。

なまこ,ナマコ,海鼠の特性

棘皮動物

ナマコ類(綱)

なまこ,ナマコ,海鼠の学名

Sea cucumber

Dendrochirotida

なまこ,ナマコ,海鼠 英語

sea cucumbers

holothurians

なまこ,ナマコ,海鼠のフランス語

holothuries

beches de mer

なまこ,ナマコ,海鼠 旬

12月~2月

なまこ,ナマコ,海鼠の産地

島根県、北海道、青森など

このわた,海鼠腸

このわた,海鼠腸ははなまこの塩辛です。

このわた 栄養成分

このわた(海鼠腸)の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、0.35mg含まれています。
「カルシウム」は、41mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 54 kcal
227 kJ
水分 80.2 g
たんぱく質 11.4 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 g
脂質 1.8 g
  トリアシルグリセロール当量 0.7 g
炭水化物 0.5 g
灰分 6.1 g


ナトリウム 1800 mg
カリウム 330 mg
カルシウム 41 mg
マグネシウム 95 mg
リン 170 mg
4.0 mg
亜鉛 1.4 mg
0.10 mg
マンガン 0.44 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 60 μg
カロテン α μg
β μg
β−クリプトキサンチン μg
β−カロテン当量 75 μg
レチノール活性当量 66 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.4 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 23 μg
B1 0.20 mg
B2 0.50 mg
ナイアシン 4.6 mg
ナイアシン当量 6.5 mg
B6 0.13 mg
B12 11.0 μg
葉酸 78 μg
パントテン酸 2.13 mg
ビオチン μg
C 0 mg


飽和 0.10 g
一価不飽和 0.19 g
多価不飽和 0.35 g
コレステロール 3 mg
単糖当量 (0.5) g



水溶性   g
不溶性    
総量 (0) g
食塩相当量 4.6 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

このわた,海鼠腸 ふるさと納税

このわた,海鼠腸 英語

Konowata

salted and fermented viscera

いりこ,煎海参

干しなまこです。なまこの内臓を取り除いて乾燥します。

いりこ,煎海参 英語

dried sea cucumbers

きんこ,金海鼠

東北地方以北の浅海に分布するなまこ,海鼠の一種で、北海道、千島、サハリンなどに分布しています。

きんこ,金海鼠の学名

Cucumaria frondosa japonica

きんこ,金海鼠 英語

orange-footed sea cucumber

きんこ,金海鼠の別名

ふじこ

このこ,乾海鼠子

生殖巣,卵巣を、三角形にして乾燥させたもので、酒の肴として喜ばれています。

このこ,乾海鼠子 英語

Konoko
dried gonad

このこ,乾海鼠子の別名

くちこ
ほしこのこ

まなまこ,真海鼠

旬は冬至です。

マナマコ科マナマコ属

まなまこ,真海鼠の学名

Stichopus japonicus

まなまこ,真海鼠 英語

Japanese common sea cucumber

まなまこ,真海鼠の別名

くろこ

あおこ

あかこ

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