Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

かさご 値段 カサゴ 1キロあたり平均1,275円 相場や旬の情報まとめ

3045 views
約12分
かさご 値段 カサゴ 1キロあたり平均1,275円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.5, 2024 Seasonal Fish Data
2023(令和5)年11月東京都中央卸売市場におけるかさご1キロ当たり卸値は、
月間平均1,275
で取引されています。

かさご相場の傾向

2022年 同月比較:↑ 上昇傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

かさご カサゴ 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年かさご1キロの年間平均価格は1,148です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 995 1,148
1月 888 1,139
2月 965 1,067
3月 889 1,016
4月 944 994
5月 929 1,034
6月 923 1,253
7月 1,184 1,454
8月 1,421 1,418
9月 1,034 1,132
10月 1,045 1,207
11月 976 1,170
12月 1,081 1,289

かさご カサゴの栄養成分

かさご(生)の栄養成分は可食部100gあたり
「カルシウム」は、57mg含まれています。
「リン」は、18mg含まれています。
「ビタミンD」は、2.0μg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 83 kcal
353 kJ
水分 79.1 g
たんぱく質 19.3 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 16.7 g
脂質 1.1 g
  トリアシルグリセロール当量 0.9 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.2 g


ナトリウム 120 mg
カリウム 310 mg
カルシウム 57 mg
マグネシウム 27 mg
リン 180 mg
0.3 mg
亜鉛 0.5 mg
0.01 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 48 μg
セレン 50 μg
クロム 1 μg
モリブデン 0 μg



A レチノール 3 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン (0) μg
β−カロテン当量 (0) μg
レチノール活性当量 3 μg
D 2.0 μg
E トコフェロール α 0.3 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.06 mg
ナイアシン 1.8 mg
ナイアシン当量 5.1 mg
B6 0.06 mg
B12 1.2 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 0.47 mg
ビオチン 0.8 μg
C 1 mg


飽和   g
一価不飽和   g
多価不飽和   g
コレステロール 45 mg
単糖当量 (0.1) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.3 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

かさご カサゴ ふるさと納税

かさご カサゴとは

カサゴはカサゴ目フサカサゴ科の白身魚です。体がトゲトゲしとしていて、茶色や赤色をしています。漢字では「瘡魚」、「笠子」と書き、かさごの別名は「アラカブ」、「ガシラ」などと呼ばれます。
 
かさごの食べ方は、煮付け・唐揚げ・塩焼き・から揚げ・味噌汁などです。

かさご カサゴ 旬

かさごの旬は冬から春にかけて、11月~4月頃といわれています。

かさご カサゴ 学名

Sebastiscus marmoratus

かさご カサゴ 英語

marbled rockfish

かさご カサゴ 産地

東京都中央卸売市場におけるかさご出荷地は長崎県、福岡県が多いです。
(単位:kg)
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

出荷地 2021年 2022年
合計 77,287 88,843
長崎 31,456 25,960
福岡 21,464 36,980
鹿児島 2,167 2,128

かさご カサゴ 価格相場

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE