Kitchen Infosite

食材の魅力と知識の共有サイト

たい 値段 タイ 鯛 1キロ平均779円 相場や旬の情報まとめ

6624 views
約17分

As of July 21, 2022 Seasonal Fish Data
2022年6月の東京都中央卸売市場におけるまだい(天然)1キロ当たり卸値は、
月間平均779円
で取引されています。

真鯛 ( 天然 )相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

たい タイ 鯛 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年 またい(天然)1キロの年間平均価格は719です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年間平均 844 719
1月 1,281 974
2月 1,179 878
3月 872 669
4月 684 552
5月 625 574
6月 663 546
7月 828 706
8月 823 816
9月 818 791
10月 766 834
11月 917 964
12月 1,071 1,050

 まだい 天然 養殖 栄養比較

  天然 養殖
カロリー 129kcal 160kcal
たんぱく質 20.6g 20.9g
脂質 5.8g 9.4g
炭水化物 0.1g 0.1g
多価不飽和 1.38g 2.44g
カルシウム 11mg 12mg

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

たい(まだい/天然/生)栄養

たい(天然)の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、1.38g含まれています。
「カルシウム」は、11mg含まれています。

成分名 単位
拒否率 50 %
エネルギー 129 kcal
543 kJ
水分 72.2 g
たんぱく質 20.6 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 17.8 g
脂質 5.8 g
  トリアシルグリセロール当量 4.6 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.3 g


ナトリウム 55 mg
カリウム 440 mg
カルシウム 11 mg
マグネシウム 31 mg
リン 220 mg
0.2 mg
亜鉛 0.4 mg
0.02 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 μg
セレン μg
クロム μg
モリブデン μg



A レチノール 8 μg
カロテン a 0 μg
b 0 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量 8 μg
D 5.0 μg
E トコフェロール a 1.0 mg
b 0 mg
c 0 mg
d 0 mg
K (0) μg
B1 0.09 mg
B2 0.05 mg
ナイアシン 6.0 mg
ナイアシン当量 9.8 mg
B6 0.31 mg
B12 1.2 μg
葉酸 5 μg
パントテン酸 0.64 mg
ビオチン μg
C 1 mg


飽和 1.47 g
一価不飽和 1.59 g
多価不飽和 1.38 g
コレステロール 65 mg
砂糖当量 (0.1) g



水溶性   g
不溶性    
総量 (0) g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

たい(まだい/養殖/生)栄養

たい(養殖)の栄養成分は可食部100gあたり
「多価不飽和脂肪酸」は、2.44g含まれています。
「カルシウム」は、12mg含まれています。

成分名 単位
拒否率 55 %
エネルギー 160 kcal
669 kJ
水分 68.5 g
たんぱく質 20.9 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 18.1 g
脂質 9.4 g
  トリアシルグリセロール当量 7.8 g
炭水化物 0.1 g
灰分 1.3 g


ナトリウム 52 mg
カリウム 450 mg
カルシウム 12 mg
マグネシウム 32 mg
リン 240 mg
0.2 mg
亜鉛 0.5 mg
0.02 mg
マンガン 0 mg
ヨウ素 6 μg
セレン 36 μg
クロム 1 μg
モリブデン 0 μg



A レチノール 11 μg
カロテン a 0 μg
b 0 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量 11 μg
D 7.0 μg
E トコフェロール a 2.4 mg
b 0 mg
c 0 mg
d 0 mg
K μg
B1 0.32 mg
B2 0.08 mg
ナイアシン 5.6 mg
ナイアシン当量 9.6 mg
B6 0.40 mg
B12 1.5 μg
葉酸 4 μg
パントテン酸 1.34 mg
ビオチン 7.7 μg
C 3 mg


飽和 2.26 g
一価不飽和 2.72 g
多価不飽和 2.44 g
コレステロール 69 mg
砂糖当量 (0.1) g



水溶性   g
不溶性   g
総量 (0) g
食塩相当量 0.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典.日本食品標準成分表2020年版(八訂)

たい,タイ,鯛 ふるさと納税

高知県 芸西村
高知の市場から入った真鯛をその日に加工し、特性たれに漬け込まれています。味もしっかり、臭みもない新鮮な真鯛。ご飯にのせたり、お茶漬けで。

たい,タイ,鯛とは

おめでたい魚として、姿も味も良い白身の王様です。天然物は味が良い変わりに、値段が高い場合が多いですが、近年は養殖技術の発展により、味が良くなり養殖のタイも出回る様になってきています。天然と養殖の違いは以下の通りです。天然の鯛は、全体的に赤く、尾びれなどのヒレが長くて、立っています。養殖の鯛は、全体的にくすみがかって、尾びれなどのヒレが短いです。

たい,タイ,鯛の特性

硬骨魚
スズキ目タイ科

たい,タイ,鯛 学名

まだい:Pagrus major くろだい:Acanthopagrus schlegelii きだい:Dentex tumifrons ちだい:Evynnis japonica

たい,タイ,鯛 英語

たい:sea bream
くろだい:black porgy

たい,タイ,鯛 フランス語

たい:daurade
くろだい:daurade noire

その他のたい,タイ,鯛

インドだい,印度鯛

たい,タイ,鯛 旬(真鯛)

たい タイ 鯛(真鯛)の旬は二度あり、春と秋です。春に旬を迎える鯛は桜鯛(さくらだい)と呼ばれ、秋に旬を迎える鯛は紅葉鯛(もみじだい)と呼ばれます。

たい,タイ,鯛 産地

山口、兵庫、愛媛など

1.きだい,黄鯛の別名

西日本:れんこ,れんこだい
山陽:ばんじろ
高知・宮崎:こだい,まこだい

2.きちぬ,黄茅渟の別名

大阪・北九州:きびれ
高知:ひれあか,ほんちぬ
静岡・紀州:しらたい

3.くろだい,黒鯛の別名

関西:ちぬ、ちん(幼魚)

4.ごうしゅうまだい,豪州真鯛の別名

市販名ニュージーランドまだい

5.たかさごだい,高砂鯛の別名

たいわんだい

6.ちだい,血鯛の別名

関西:ちこだい
和歌山:べにだい
九州:ひだい
東京:はなだい

7.ひれこだい,鰭小鯛の別名

東京:ちこ
関西:えびすだい

8.へだい,平鯛の別名

和歌山:へじぬ
愛媛:へまい
高知長崎:ひょうだい

9.まだい,真鯛の別名

一般:たい
関西:ほんだい
東京:べん(小魚)かすご(中魚)おおだい(大魚)

たい,タイ,鯛の価格相場 

投稿

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Pinterest
Feedly
Send to LINE