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はくさいづけ 値段 白菜漬け 1キロあたり平均390円 相場や旬の情報まとめ

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はくさいづけ 値段 白菜漬け 1キロあたり平均390円 相場や旬の情報まとめ

As of Nov.3 22, 2022 Seasonal Pickles Data
2022年9月の東京都中央卸売市場における白菜漬け1キロ当たり卸値は、
月間平均390円
で取引されています。

白菜漬け相場の傾向

2021 同月比較:↑ 上昇傾向
2020 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

はくさいづけ 白菜漬け 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2021年はくさいづけ1キロの年間平均価格は335円です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2020年 2021年
年平均 329 335
1月 333 342
2月 332 339
3月 326 341
4月 315 345
5月 317 339
6月 318 339
7月 328 341
8月 326 347
9月 291 334
10月 325 339
11月 360 272
12月 350 354

はくさい(漬物/塩漬)の栄養成分

はくさい漬物(塩漬)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、240mg含まれています。
「ビタミンK」は、61μg含まれています。
「葉酸」は、59μg含まれています。
「ビタミンC」は、29mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 4 %
エネルギー 17 kcal
70 kJ
水分 92.1 g
たんぱく質 1.5 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.1) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (Tr) g
炭水化物 3.3 g
灰分 2.8 g


ナトリウム 820 mg
カリウム 240 mg
カルシウム 39 mg
マグネシウム 12 mg
リン 41 mg
0.4 mg
亜鉛 0.2 mg
0.04 mg
マンガン 0.06 mg
ヨウ素 4 μg
セレン 0 μg
クロム Tr μg
モリブデン 8 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 14 μg
β−クリプトキサンチン Tr μg
β−カロテン当量 14 μg
レチノール活性当量 1 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.2 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 61 μg
B1 0.04 mg
B2 0.03 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.6) mg
B6 0.08 mg
B12 Tr μg
葉酸 59 μg
パントテン酸 0.11 mg
ビオチン 0.5 μg
C 29 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.03) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 0 g



水溶性 0.3 g
不溶性 1.5 g
総量 1.8 g
食塩相当量 2.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

はくさいづけ 白菜漬け ふるさと納税

はくさいづけ 白菜漬け 作り方

<材料>
白菜    1/4個
塩     小さじ2
◎調味液
白だし   小さじ2
砂糖    小さじ1
顆粒だし  小さじ1
昆布    少々
鷹の爪   お好みの量
 
 
<作り方>
1.白菜を5cmのざく切りにする。
2.ジップロックに白菜と塩を入れ、もんで15分ほどなじませる。
3.白菜の水気をしぼり、調味液を合わせてジップロックに入れ、空気を抜く。
4,冷蔵庫で一晩おいたら完成。

はくさいづけ 白菜漬け アレンジ

餃子、チャーハン、サラダ、スープ、炒め物など

はくさいづけ 白菜漬け 価格相場

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