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はくさいづけ 値段 白菜漬け 1キロあたり平均388円 相場や旬の情報まとめ

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はくさいづけ 値段 白菜漬け 1キロあたり平均388円 相場や旬の情報まとめ

As of Jan.8,2024 Seasonal Pickles Data
2023(令和5)年11月の東京都中央卸売市場における白菜漬け1キロ当たり卸値は、
月間平均388円
で取引されています。

白菜漬け相場の傾向

2022年 同月比較:↓ 低下傾向
2021年 同月比較:↑ 上昇傾向

※数値は東京都中央卸売市場月報より引用

はくさいづけ 白菜漬け 値段 価格の市場相場

東京都中央卸売市場における2022年はくさいづけ1キロの年間平均価格は353です。
※数値は東京都中央卸売市場月報より引用
(単位:円)

  2021年 2022年
年平均 335 353
1月 342 187
2月 339 342
3月 341 349
4月 345 383
5月 339 382
6月 339 392
7月 341 400
8月 347 394
9月 334 390
10月 339 376
11月 272 447
12月 354 375

はくさい(漬物/塩漬)の栄養成分

はくさい漬物(塩漬)の栄養成分は可食部100gあたり
「カリウム」は、240mg含まれています。
「ビタミンK」は、61μg含まれています。
「葉酸」は、59μg含まれています。
「ビタミンC」は、29mg含まれています。

成分名 単位
廃棄率 4 %
エネルギー 17 kcal
70 kJ
水分 92.1 g
たんぱく質 1.5 g
  アミノ酸組成によるたんぱく質 (1.1) g
脂質 0.1 g
  トリアシルグリセロール当量 (Tr) g
炭水化物 3.3 g
灰分 2.8 g


ナトリウム 820 mg
カリウム 240 mg
カルシウム 39 mg
マグネシウム 12 mg
リン 41 mg
0.4 mg
亜鉛 0.2 mg
0.04 mg
マンガン 0.06 mg
ヨウ素 4 μg
セレン 0 μg
クロム Tr μg
モリブデン 8 μg



A レチノール (0) μg
カロテン α 0 μg
β 14 μg
β−クリプトキサンチン Tr μg
β−カロテン当量 14 μg
レチノール活性当量 1 μg
D (0) μg
E トコフェロール α 0.2 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K 61 μg
B1 0.04 mg
B2 0.03 mg
ナイアシン 0.4 mg
ナイアシン当量 (0.6) mg
B6 0.08 mg
B12 Tr μg
葉酸 59 μg
パントテン酸 0.11 mg
ビオチン 0.5 μg
C 29 mg


飽和 (0.01) g
一価不飽和 (Tr) g
多価不飽和 (0.03) g
コレステロール (0) mg
単糖当量 0 g



水溶性 0.3 g
不溶性 1.5 g
総量 1.8 g
食塩相当量 2.1 g
アルコール g
重量変化率   %

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

はくさいづけ 白菜漬け ふるさと納税

はくさいづけ 白菜漬け 作り方

<材料>
白菜    1/4個
塩     小さじ2
◎調味液
白だし   小さじ2
砂糖    小さじ1
顆粒だし  小さじ1
昆布    少々
鷹の爪   お好みの量
 
 
<作り方>
1.白菜を5cmのざく切りにする。
2.ジップロックに白菜と塩を入れ、もんで15分ほどなじませる。
3.白菜の水気をしぼり、調味液を合わせてジップロックに入れ、空気を抜く。
4,冷蔵庫で一晩おいたら完成。

はくさいづけ 白菜漬け アレンジ

餃子、チャーハン、サラダ、スープ、炒め物など

はくさいづけ 白菜漬け 価格相場

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