軟体動物、頭足類、八腕形目学名：Octopoda英/米語：octopuses, devilfishesフランス語：poulpes日本周辺に50種ほど生息しています。海底の岩礁にすみ夜に活動します。穴に入る習性があり、蛸壺で漁獲されます。...

ウリ科キュウリ属蔓性1年生草本学名：Cucumis sativus英/米語：cucumberドイツ語：Gurkeフランス語：concombre別名：きうり（成　分）100ｇあたり、水分95.4ｇ、たんぱく質1.0ｇ、炭水化物3.0ｇ、カロテ...

シナノキ科ツナソ属1年生草本学名：Corchorus olitorius英/米語：tossa juteドイツ語：Hangkapseljute別名：とろろな、しまつなそ、台湾つなそ日本に1970年代以降、エジプトから入ってきました。...

パインアップル科アナナス属多年生草本学名：Ananas comosus英/米語：pineapple, ananasドイツ語：Ananasイタリア語：ananas熱帯のブラジルが原産地とされ、インディアンによって南米各地に伝播されました。（成...

硬骨魚類　スズキ目タチウオ科タチウオ属学名：Trichiurus lepturus英/米語：hairtail, cutlassfishフランス語：poisson-sabre, coutelas, jarretiere（地方名）福岡：さわべる...

クスノキ科ワニナシ属常緑高木学名：Persea americana英/米語：avokados ; alligator pearsドイツ語：Avocadoフランス語：avocatアボカドの起源は約6千万年前から存在しているそうです。（成　分）...

硬骨魚類　スズキ目タイ科学名：Sparidae（タイ科）英/米語：sea dreamsフランス語：dorades（成　分）天然鯛100ｇあたり、たんぱく質20ｇ、脂質2～6ｇ、ビタミンＡなど含む。ビタミンＣやビタミンＤ、カルシウムや鉄などは...

ナス科ナス属1年生草本学名：Solanum melongena英/米語：eggplant, aubergineドイツ語：Aubergineフランス語：aubergine別名：なすびインドが原産で、日本では8世紀に記録が残ります。（品　種）丸...

ミミガイ科：軟体動物、腹足類学名：Haliotidae英/米語：abalones, ormers, ear shellsフランス語：ormiers, ormeaux世界中に90種類のほど存在するそうです。日本の4種：えぞあわび、くろあわび、...

まぐろ（マグロ：鮪）の旬、食材の栄養成分、食材の価格、食材のふるさと納税、食材の特性、食材の学術名、食材の英語、食材の値段相場（東京都中央卸売市場と大阪中央卸売市場）、プロの料理研究家による写真/動画の料理レシピや調理のコツなど、管理栄養士...

ウルシ科マンゴー属常緑高木学名：Mangifera indica英/米語：mangoes, Indian mangoesドイツ語：Mangoフランス語：mangueインドが原産地で、紀元前2000年から聖なる果実とされていました。（成　分）...

ウリ科スイカ属1年生草本 学名：Citrullus lanatus 英/米語：watermelon ドイツ語：Wassermelone フランス語：pastheque イタリア語：cocomelo 日本には1570年頃に九州から伝来されたそ...